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我国食品安全问题 ！每年我国消费者因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万 ！凡是可以食用的东西几乎都被列入“有毒食品”的黑名单 ！最近几年的食品安全问题呈现出上升趋势 有机! 相关概念 无公害食品、绿色食品和有机食品 无公害食品、绿色食品——我国特有 有机食品则是由发达国家首先兴起，到目前为止要求最为严格的安全健康食品。 有机食品原料来自有机农业生产体系或野生生态系统 有机食品发展情况 国内有机食品市场的增长趋势明显 ，增长将达到30%以上。 市场份额小，占国内全部食品的市场份额不到0.1％，远远低于２％的世界平均水平。 生产水平低。 目前主要面向国际市场。 有机食品，你在哪里？？ ？我们到底需不需要有机食品 ？为什么有机食品这么贵 ？为什么销售有机食品的商家这么少 ？为什么农民不生产有机食品 ？怎样才能保证买到的食品是真正的有机食品 ？怎样才能让更多的人吃上有机食品 研究思路——纵向 有机食品在过去 有机食品在现在 有机食品在未来 研究思路——横向 产、供、销三个环节 公司的枢纽作用 市场分析、政策分析、技术分析、供需分析 研究方式 文献资料学习 请教相关专家 生产实地调研 市场运作考察 产供销方专访 问卷调查分析 小组集中讨论 members 有 机！ 转 机！ 生 机！ * * ——有机食品市场化初探 转机! 生机! 生产者 公 司 消费者 市场分析 供需分析 政策分析 技术分析 4 5 修改完成报告和成果汇报 深入了解销售情况 15 14 13 12 10 8 6 小组内部充分讨论统稿 请业内人士对可行性分析 分工完成报告初稿 后期分析 深入了解认证状况 深入了解生产基地情况 公司调研 调查研究 确定研究方向及分工 理论学习 文献调研 前期准备 11 9 7 3 工作安排 工作进度 中期报告 期末成果汇报 农大生态学 彭涛 北大环境科学 邵诗洋 清华MBA 王义忠 北大环境科学 艾春艳 北大环境科学 王佳 北大哲学 王玲 北大自然地理 孙海清 北大生态学 唐圆圆 *