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《家畜解剖生理》教学及实习大纲安徽省阜阳农校2010年5月阜阳农校家畜解剖生理课程教学大纲一、课程性质和任务家畜解剖生理学是畜牧兽医、草业科学、食品卫生检疫、水产养殖、水族科学与技术、生物学及生物技术等专业必修的重要专业基础课。本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科。因此，它与生物化学、免疫学、繁殖学、饲养学、畜禽生产学等课程有着密切的联系。随着科学技术的进步,家畜解剖生理学得到了迅速发展,出现了组织化学、细胞培养、分子生物学、神经内分泌学、发育生物学等许多边缘学科,从而使本学科专业基础课之间的相互渗透和联系更为密切。所以,家畜解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导,还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础，为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础。二、课程教学目标本课程的教学目标是：使学生掌握畜牧兽医专业所必须的专业基础理论，专业基础实践技能和综合职业能力，掌握各种动物机体器官的形态结构与功能，利用实验室知道家畜、家禽基本的解剖知识等，具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。【职业专门能力教育目标】1、技能教学目标：（1）熟悉家畜全身骨骼、关节的名称。（2）熟悉家畜全身肌肉、体表淋巴结的名称。（3）熟悉家畜全身各器官的形态位置以及在体表的投影位置。（4）熟练掌握显微镜的构造、使用方法以及保养方法。（5）能识别显微镜下的器官组织切片。（6）能够准确测定家畜的生理常数（心音、胃肠蠕动音的听取；脉搏检查；呼吸、心率和体温测定）。2、知识教学目标（1）掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态结构。（2）了解各器官、系统的生理功能（3）掌握家畜、家禽在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论。（4）掌握家畜家禽二者在形态结构以及生理功能上的异同点。3、思想教育目标（1）具有爱岗敬业、踏实肯干、精益求精、认真负责的工作态度。（2）具有艰苦奋斗、自主立业、开拓创新的精神。【职业关键能力教育目标】1、学习能力：具有发现问题、综合分析问题和解决生产实际问题的能力；具有掌握新技术、新品种、新设备的能力；通过各种媒体快速获得信息的能力。2、工作能力：按畜牧兽医的生产任务要求，运用所学知识提出工作方案，完成工作任务；具有进行组织管理，开展工作的能力；协调各方面公共关系的能力和团队合作的能力；具有环境保护意识。3、创新思维能力：能进行畜牧兽医研究实验、引进、改进生产技术和初步发明创新的能力。三、教学时数分配本大纲由13个教学单元组成，教学总时数合计94学时，其中理论52学时，随堂实验30学时，教学实习0.5周（12学时），计划一学期完成。理论与实践的比例为1：1。表一教学学时分配表序号教学内容教　学时数教学实习天数合计理论学时随堂实验12345678910111213畜体的基本结构运动系统被皮系统消化系统呼吸系统泌尿系统生殖系统心血管系统免疫系统神经系统内分泌系统体温家禽解剖生理特征1064126668664264428444444424622422242220.50.50.50.250.50.250.250.25总计8252303天四、课程教学内容和要求(一)课程教学内容体系框架图家畜解剖生理教学实践教学理论教学课堂教学教学实习家禽各器官、系统的生理功能家畜各器官、系统的生理功能家禽各系统器官组织的正常形态结构家畜各系统器官组织的正常形态结构核心技能基本技能家畜器官的活体投影器官组织切片的观察体表主要淋巴结的位置生理常数测定技术体表主要骨性肌性标志关节显微镜的构造使用与保养方法相互补充提供理论支撑证书获得单课证书(二)课程实践教学体系框架图核心技能显微镜的构造使用与保养方法体表主要骨性肌性标志关节生理常数测定技术皮肤及衍生物的观察消化系统各器官形态构造的观察解剖实验室小肠、肝的组织学构造观察校内实训基地呼吸器官形态构造的观察基本技能实验养殖场泌尿器官形态构造和位置观察生殖器官的观察血细胞的观察的血凝实验心脏的构造淋巴结和脾组织构造的观察脑、脊髓形态构造和外周神经的观察家禽内脏器官观察(三)教学内容与要求教学单元一　畜体的基本结构【教学目标】1、熟知细胞的概念；掌握细胞的结构和基本机能；了解细胞的形态和大小。2、熟知组织的概念；掌握组织的分类、形态、分布；了解组织的功能；神经元的基本结构。3、熟知器官、系统的概念；掌握有机体的能动调节；了解器官、系统的组成。4、了解家畜、家禽各部名称。5、熟练掌握显微镜的构造、使用及保养方法。【德育目标】1、通过细胞学说要点了解生物界基本结构的统一性，使学生初步建立唯物主义进化论意识。2、通过