无公害食品肉鸡饲养管理标准化技术操作规程.docVIP

无公害食品肉鸡饲养管理标准化技术操作规程 本规程规定了无公害食品肉鸡的生产技术措施要求。包括产地环境、引种来源、禽舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、饲养管理、废弃物处理、生产记录、出栏和检验。 本规程适用于城乡养殖场（户）在采取厚垫料平养法和高床平养生产无公害肉鸡时使用。 2　规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB16548　 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB16549　 畜禽产地检疫规范 NY/T 388　 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY5035 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则 NY5036 无公害食品 肉鸡饲养兽医防疫准则 NY5037 无公害食品，肉鸡饲养饲料使用准则 NY5038 无公害食品 肉鸡饲养管理准则 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 全进全出制 同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的肉鸡，同时进场，同时出场的管理制度。 4　总体要求 4.1　产地环境 产地环境条件要求应符合NY/T388的要求。 4.2　引种来源 雏鸡应来自有种鸡生产许可证，而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体、禽结核、白血病的种鸡场，或由该类种鸡场提供的种蛋所生产的经过产地检疫的健康雏鸡。一栋鸡舍或全场的所有鸡只应来源于同一种鸡场。 4.3　饮水质量饮水质量要求应符合NY/5027的要求。 4.4　采用乳头饮水器，减少大肠杆菌的病的发生。 4.5　饲料质量及饲料控制 饲料应使用符合NY5037饲料和饲料添加剂使用准则的要求，使用的玉米、大豆粕饲料应符合DB23/T048和DB23/T050的要求。 4.6　兽药使用 饮水或拌料方式添加的兽药应符合NY5035的要求。对于治疗患疾病肉鸡及必须使用药物处理时，应按照国家有关规定药物残留期产品禁止食用的规定，商品鸡肉不准出售或食用。 4.7　防疫 肉鸡防疫应依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求进行防疫。一般情况下，雏鸡1日龄时进行马立克氏病的免疫；雏鸡8日龄时，进行首次新城疫免疫，要求采用滴鼻点眼法进行，不得用饮水方法处理；雏鸡在14日龄进行法氏囊炎的免疫；雏鸡24日龄进行新城疫二次免疫。不进行其他免疫。 4.8　病害肉尸的无害化处理 病害肉尸的无害化处理应符合GB16548标准的要求。 4.9　鸡舍环境 鸡舍的环境质量卫生应符合NY/T 388标准的要求，鸡场排放的废弃物实行减量化、无害化、资源化原则处理，符合GB16548的要求。 5　禽舍设备卫生条件 5.1　鸡舍 鸡舍选址应在地势高燥、采光充足和排水良好、隔离条件好的区域，还应符合以下条件： 鸡场周围3Km内无大型化工厂、矿厂等污染源，距离其他畜牧场至少1Km以上；鸡场距离干线公路、村和镇居民点至少1Km以上；鸡场不应建在饮用水源、食品厂上游。 5.2　鸡场 鸡场应严格执行生产区和生活期相隔离的原则。 5.3　鸡舍建筑 鸡舍建筑应符合卫生要求，主要包括地面处理、天棚设置、墙体高度、厚度和门窗设计等。使之抗冲刷、隔热性能好、宽敞、通风性能好，不含有毒有害物质。种鸡舍以密闭（遮黑）鸡舍为主，檐高要求2.6m一2.8m，宽9m一12m，长度70m一100m。密闭式鸡舍在人口处两侧的墙上进风口并安装湿帘，另一端山墙上安装风机，采用负压通风。风机和进风口的大小根据存栏鸡数的多少确定。商品鸡舍以有窗鸡舍和密闭式(遮黑)鸡舍为主。鸡舍高度不低于2.6m，跨度为9m一12m，长度按每栋的容量而定。保温设施，主要选择燃煤热风炉、燃气热风炉、暖气、电热育雏伞或育雏器，加快废除传统火炉取暖方式，以减少呼吸道疾病的发生。降温与通风换气设施。采用湿帘降温，纵向通风。应具备良好的防鼠、防虫和防鸟设施。 5.4　鸡舍设备 设备应具备良好的卫生条件并适合卫生检测。 6　饲养管理卫生条件 6.1　鸡舍清理 每批肉鸡出栏后鸡舍应实施清洗、消毒和灭虫、灭鼠，消毒剂建议选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、低毒和低残留消毒剂，且必须符合NY5035的规定；灭虫、灭鼠应选择符合《农药管理条例》规定的菊酯类杀虫剂和抗凝血类杀鼠剂。