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推荐阅读标签：餐饮加盟VIP ☆创业项目 适合投资创业的好项目》》VVIP ★★★小本之王小吃品牌 ★★★大众钟爱的小吃加盟 ★★★烧烤十大品牌推荐　　未来的餐饮行业，面临竞争和挑战是必然的！同时餐饮带来的也有更多的新机遇！餐饮企业的创新也将成为新常态，除了商品本身的创新之外，对于营销、体验和服务的要求也会更高。跟着渠道网小编详细了解一下吧!　　1　　玩转“粉丝经济”　　玩不转“粉丝经济”的餐厅注定被淘汰。　　以消费者为核心的年代到来，不会聚集粉丝的餐饮企业将寸步难行。　　并且未来商场餐厅更迭提速，各种符合8090情感逻辑的场景体验餐厅爆量增长，场景成人气餐厅必备，明星餐厅大势所趋，海量粉丝直接转化为溢价。IP、明星、场景最能聚集粉丝力量。　　北京宴·电影主题餐厅　　集影视IP、场景、颜值于一体　　这家由黄晓明、李冰冰、黄渤、任泉、井柏然、何炅六位明星大腕入股的电影主题餐厅，拥有5大主题街区：美国西部牛仔街区、盗梦空间、梵高咖啡馆、赫本花园、星光大道...这个集旅游IP、明星IP、影视IP于一身的餐厅，俨然已成了北京一大旅游景点。　　餐厅用街区的形式把散座和包间融合到一起。衔接之间没有强烈的落差感，却给人十步一景色，一步一陈设的感觉。根据16部不同的电影打造了完全风格迥异的包间，集情怀和颜值于一体。　　LineCaféStore　　从门店环境到菜品都是“场景”　　LineFriends线下实体店除了单一零售店，还拥有“零售店+咖啡厅”的复合模式。上海门店有两块区域用作LINECAFé餐位区，推出各种LINEFRIENDS卡通形象甜点，还有中国限量版的3D布朗熊蛋糕，LINEFRIENDS主题刨冰等。　　广州天河正佳店用餐区则占了店面的1/3左右，并划分为风格各异的数个区域，首推简餐菜单，提供简餐，各种饮料、甜点乃至牛排，还特别为当地顾客精心设计了广州限定菜单。　　2　　虚拟体验时代来临　　3年后，餐饮店虚拟体验时代来临　　VR成就餐厅线上体验场景，SR（模拟现实）成就餐饮店创新场景。更多科技手段将运用到餐厅消费体验场景当中。　　上海紫外线餐厅　　打造沉浸式用餐体验　　全世界第一个感官餐厅上海UltravioletbyPaulPairet。主餐厅仿佛是电影里的科幻实验室，四面纯白高墙，连窗户都没有，充满未来感。　　20道佳肴＋12道酒水的套餐被划分为不同的主题，每一道菜都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味，屏幕墙上会显示相关菜品名称信息，菜品的造型和创意烹饪充满惊喜。　　3　　餐厅逐步实现智　　能化　　5-10年内，餐厅将逐步实现智能化　　机器人餐厅也将升级，智能工具也将越来越多地出现在餐厅中，除了机械人服务员，机械人大厨、机械人点菜员、机械人洗碗工也将加入餐饮行业……　　日本智能科技回转寿司店　　年均节省12亿日元　　日本一家回转寿司店带来全自动化的高科技体验，变革了后厨生产制造与外场消费者点单的关系，196个餐位的餐厅只要50多名操作员，没有厨师和收银员。采用高科技系统后，这家店每年节约下来的食材价值约12亿日元。　　整个回转寿司的轨道设计成E形动线，以接待最多的客人，也更方便客人取餐用餐；　　员工批量制作寿司，饭团都是机器制作；　　顾客可以单独点餐，会有一条高速传送带将美食直送到餐桌前；　　用完的碗直接塞到桌子入口，自动回收和清洗，一天能清洗2万个；　　所有的盘子都用电脑进行控制，通过数据分析了解顾客喜好。　　4　　餐厅大运动MAIL化　　餐饮品牌开启进Mall大运动5-10年内，餐厅将逐步实现智能化。　　未来5年是餐饮从地区品牌到全国品牌的发展黄金期，而街铺面临租金下调，购物中心爆量增长，消费者需求与之前大不同，餐厅进mall发展正当时。　　怎样的餐饮品牌最受商场招商最青睐？主要看以下6个关键点：　　玉林串串香2.0　　从街边店走进购物中心　　在很多消费者心目中，串串香就是比火锅档次低的苍蝇馆子。但品牌创立20年的玉林串串香却在2015年以全新的2.0模式进驻了成都大悦城，24小时营业，门店整体打造为街区式环境。　　2.0版本中，不仅从硬件设备和菜品以及服务等方面进行了全方位的升级更新，而且还出现了无烟宝、蔬菜拼盘、儿童套餐等以消费者需求为导向的元素。　　玉林串串香推出2.0进行转型升级的重要目标之一是标准化，这将更加有利于品牌在全国乃至全球范围的复制与拓展。　　5　　小而精是大趋势　　小而精是大趋势，消费者、购物中心都爱。　　毛利更高的轻餐饮面临空前发展机遇，中国年轻人太爱轻餐消费。轻餐饮的行业平均毛利率在60%～80%，是正餐厅毛利率的1.6倍～2倍，租金承受力要比一般餐馆高的多。控制餐饮面积，有独特单品的餐饮品牌拥有更强发展潜力。　　南小馆　　年轻化、小而美更适合购物中心　　主攻中国高端市场的中式正餐连锁餐厅“