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第一章 P51
有些霉菌，如产黄青霉在培养液中生长过程，其菌丝会形成菌团（球），有哪些因素会影响菌球的松紧？《书》P3：
菌团生长的密实程度受培养条件（如搅拌，供养和温度）的影响，特别与碳源的性质有关。已知使产黄青霉生长过程中菌团变得密实的条件有：过程添加易利用的碳源，如葡萄糖，搅拌加快，供养改善；反之，用乳糖、搅拌缓慢或供养跟不上，则菌团变得疏松。
《PPT》P5 右上：菌丝团的调控
菌丝团密实：有利减少粘度，有利氧传递，有利菌的生长和生产
调控方法：用葡萄糖等快速利用碳源，加快搅拌，加大通氧
菌丝团过于密实：过犹不及，菌丝团内部缺氧和养料，代谢废物不易扩散出
微生物生长过程可以分几期？停滞
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