第一讲物质的变化性和质、化学实验.docVIP

课题一 物质的变化和性质 ——2015.2.7马守芳 【教学目标】了解化学变化的基本特征；2.对于一些易分辨的、典型的物质变化，能作出属于物理变化还是化学变化的判断；3.能够初步区分物质的哪些性质属于物理性质，哪些属于化学性质。 相关知识链接 食盐是我们生活中常用的调味品，可用作防腐剂。下列是食盐的某些性质：食盐是____色、有____味的____体，_____（能或不能）溶于水 水是一种液体，沸腾变成__________，再遇冷又变成_______或__________。 认识化学变化和物理变化 生活中例子：汽油挥发、木材制成桌椅、铁水铸成锅、冰受热融化 木材燃烧、铁生锈、食物腐败、酿酒、呼吸作用、光合作用 概念 物理变化：没有生成其他物质的变化 化学变化：生成其他物质（新物质）的变化叫化学变化，也叫化学反应 物质变化和化学变化的区别与联系 物理变化 化学变化 概念 没有生成其他物质的变化 生成其他物质的变化 本质区别 （判断依据） 变化时是否有其他物质生成 伴随现象 物质的外形、形态发生改变 发光、吸热、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀 实例 矿石粉碎、水蒸发、碘升华等 木炭燃烧、铁生锈、食物腐烂等 联系 在物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化；但在发生物理变化的过程中，不一定会发生化学变化 【注意】1.化学变化常伴随着发光、放热、颜色改变、生成气体和产生沉淀等现象，但不能作为判断化学变化的根本依据。例如：灯泡通电发光、放热，是物理变化 爆炸不一定是都是化学变化，如自行车轮胎爆炸、蒸汽锅炉爆炸等为物理变化；而火药爆炸、天然气爆炸等属于化学变化 物理性质与化学性质 概念： 物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质 性质包含哪些内容 物理性质：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性等 化学性质：可燃性、还原性、氧化性、稳定性等 闻气体气味的方法闻气体时应该小心，用手轻轻在瓶口扇动，使极少量的气体飘进鼻孔 【注意】物质的性质和物质变化是两个不同的概念。性质是物质的固有属性，而变化是一个过程，是性质的具体体现。一般描述物质性质的语言中有“可、易、能、会”等词加以区分如木炭可以燃烧，糖能溶解与水。 练习： 日常生活中发生的下列变化，属于化学变化的是（ ） 水结成冰 B. 纸张燃烧 C. 玻璃破碎 D. 汽油挥发 下列属于化学变化的是（ ） 铁生锈 B. 冰雪融化 C. 蜡烛燃烧 D. 灯泡发光 一些重大体育赛事火炬的燃料常用丙烷，下列关于丙烷性质的描述中，属于化学性质的是（ ） 无色气体 B. 丙烷易燃 C. 沸点为—42.1℃，易液化 D. 微溶于水，可溶于酒精 下列物质的性质中，属于化学性质的是（ ） 酒精挥发 B. 氯化钠易溶于水 C. 石墨能导电 D. 碳酸分解 把某种金属用小刀轻轻切下一小块放入盛水的烧杯中，观察到该金属与水剧烈反应，并放出大量的热，本身熔化成银白色的小球，浮在水面上。根据以上叙述，推断该金属的物理性质有：（1）硬度______，（2）熔点________，（3）密度_________，（4）颜色________， 状态__________；化学性质：________________________________。 课题二：走进化学实验室 固体药品的取用（存放在广口瓶中） （1）块状药品或金属颗粒的取用(一横二放三慢竖) 仪器：镊子 步骤：先把容器横放，用镊子夹取块状药品或金属颗粒放在容器口，再把容器慢慢地竖立起来，使块状药品或金属颗粒缓缓地沿容器壁滑到容器底部，以免打破容器。 【演示实验1-3】 （2）粉末状或小颗粒状药品的取用（一横二送三直立） 仪器：药匙或纸槽 步骤：先把试管横放，用药匙（或纸槽）把药品小心送至试管底部，然后使试管直立起来，让药品全部落入底部，以免药品沾在管口或试管上。 注意：使用后的药匙或镊子应立即用干净的纸擦干净。 液体药品的取用 【演示实验P19图1-25液体的倾倒】 【讨论并总结】P19 （1）大量液体药品可用倾注法。（一倒二向三紧挨） 步骤： ①瓶盖倒放在实验台（防止桌面上的杂物污染瓶塞，从而污染药品）； ②倾倒液体时，应使标签向着手心（防止残留的液体流下腐蚀标签）， ③瓶口紧靠试管口，缓缓地将液体注入试管内（快速倒会造成液体洒落）； ④倾注完毕后，立即盖上瓶塞（防止液体的挥发或污染），标签向外放回原处。 （2）