标准文本-前言.docVIP

前 言 根据《中华人民共和国标食品安全法》、《中华人民共和国标食品安全法实施条例》的有关规定，按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写》要求，并结合企业生产实际，制定本企业标准，作为组织生产和质量控制的依据。 本标准由青河县隆濠发展有限公司提出。 本标准由青河县隆濠发展有限公司负责起草。 本标准起草人：高帅。 本标准批准人：韩春云。 本标准于2016年2月20日首次发布。 沙棘叶茶 1范围 本标准规定了沙棘叶茶的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以沙棘叶为原料，经清洗、晾干、杀青、揉捻、烘干（发酵）、包装而制成的沙棘叶代用茶。 2规范性引用文件 下列标准对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T5009.110 植物性食品中聚戊氰酯、氰戊菊酯和嗅氰菊酯残留量的测定 GB/T5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB/T8304 茶 水分测定 GB/T8306 茶 总灰分测定 GH/T1091 代用茶 SB/T10035 茶叶销售包装通用技术条件 JJF1070 定量包装商品计量检验规则 国家质量检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原料及卫生规范 3.1.1沙棘叶：应无劣变、无异味，无异嗅、无霉变，无污染，无其他植物叶、花和杂物。并符合GB2762和GB2763的规定。 3.1.2 生产用水：符合GB5749的规定。 3.2生产过程的卫生要求：符合GB14881的规定。 3.3 感官指标 生茶（杀青茶）感官指标应符合表1规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 特级 一级 二级 色 泽 绿润 墨绿润泽 黄绿 气味、滋味 清气浓郁 清香 香气平和 组织形态 匀整，条索紧结 尚匀整，条索紧结 尚匀整，条索粗实 熟茶（发酵茶）感官指标应符合表2规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 特级 一级 二级 色 泽 黄褐 褐色 褐色 气味、滋味 陈香浓郁 陈香浓纯 陈香纯正 组织形态 匀整，条索紧细 匀整，条索紧结 尚匀整，条索尚紧实 3.4 理化指标 理化指标应符合表2规定。 表3 理化指标 项 目 指 标 水分，% ≤ 8.5 总灰分，% ≤ 12.0 铅(以Pb计，mg/kg) ≤ 4.0 六六六，mg/kg ≤ 0.2 滴滴涕，mg/kg ≤ 0.2 二氧化硫残留量（SO2）(g/kg) ≤ 0.5 敌敌畏，mg/kg ≤ 0.2 乐果，mg/kg ≤ 1.0 三氯杀螨醇, mg/kg ≤ 0.2 氰戊菊酯, mg/kg ≤ 0.5 3