生物化学(本阶)段练习一.docVIP

《生物化学》阶段练习（1） 绪论、蛋白质、酶、维生素和辅酶、核酸化学 一、填空题： 1、蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的 和另一氨基酸 的 连接而形成的。 2、大多数蛋白质中的氮的含量较恒定，平均为 ，如测的1g 样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为 %。 3、蛋白质中的 和 两种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。 4、组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是 ，含硫的氨基酸有 和 。 5、蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是 和 、 。 6、氨基酸的等电点（pI）是指_______ __________。氨基酸在等电点时，主要以____________形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以__________形式存在。 7、 人体蛋白质的基本组成单位为 ----------_____________ ，共有 ________________ 种。 8、体内有生物活性的蛋白质至少具备 ________ 结构，有的还有 _________ 结构。 9、蛋白质变性主要是其 __________ 结构遭到破坏，而其 _________ 结构仍可完好无损。 10、GSH的中文名称是 ，它的活性基团是 ，它的生化功能是 。 11、稳定蛋白质胶体的因素是 和 。 12、加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度 ，这种现象称为 ，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度 并 ，蛋白质的这种性质常用于 。 13、酶是 产生的，具有催化活性的 。 14、全酶是由 和 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 决定酶的专一性和高效率， 起传递电子、原子或化学基团的作用。 15、根据国际系统命名法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为 、 、 、 、 和 。 16、酶的活性中心包括 和 两个功能部位，其中 直接与底物结合，决定酶的专一性， 是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。 17、维生素是维持生物体正常生长所必需的一类 有机物质。主要作用是作为 的组分参与体内代谢。 18、根据维生素的性质，可将维生素分为两类，即 、 。 19、生物素可看作 、 、 三部分组成，是多种 辅酶，在 的固定中起重要的作用。 20、维生素C是 的辅酶，另外还具有 作用等。 21、DNA双螺旋结构模型是 于 年提出的。 22、两类核酸在细胞中的分布不同，DNA主要位于 中，RNA主要位于 中。 23、RNA分子指导蛋白质合成， RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。 24、RNA的二级结构大多数是以单股 的形式存在，但也可局部盘曲形成 结构。典型的tRNA结构是 型结构，其特点是具 环 臂，其中氨基酸臂的功能是 ，反密码环的功能是 。 二、是非题： （ ）1、生物体中的元素绝大多数为重元素。 （ ）2、蛋白质变性后，其氨基酸排列顺序并不发生变化。 （ ）3、茚三酮与氨基酸作用都生成紫色化合物。 （ ）4、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。 （ ）5、一个蛋白质样品经酸水解后，能用氨基酸自动分析仪准确测定其所有组成氨基酸。 （ ）6、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。 （ ）7、所有酶的本质都是蛋白质。 （ ）8、一般酶的比活