魔芋种植与产品加工建设项目可行性研究报告.doc

########镇魔芋种植与绿色食品深加工 可行性开发报告 目 录 第一章 总论 1 1．项目概况 1 2．可行性研究报告编制原则和依据 7 3．项目发展及可研工作概况 8 4．可行性研究工作范围 9 5．研究结论及建议 9 6．主要技术经济指标 10 第二章 项目建设的背景及可行性 12 1．项目背景 12 2．项目提出的理由 14 3．项目建设的必要性 16 4．项目建设的可行性 20 第三章 市场分析与预测 26 1．市场现状分析 26 2．项目现代农业市场分析 29 3．现代农业发展态势 32 4．项目相关农产品市场分析 34 5． SWOT分析 36 6．营销策略和市场策略 40 第四章 建设条件 43 1．项目选址 43 2．项目建设条件 43 3．项目区概况 47 4．建设条件评价 54 第五章 建设方案 55 1．建设规模及内容 55 2．工程方案 56 3．种植技术 83 4.水果蔬菜加工生产方案……………………………… 5．土地流转方案 87 第六章 节能 90 1.节能设计标准 90 2.节能措施 90 第七章 劳动安全与消防 93 1.劳动安全与卫生 93 2.消防 93 第八章 环境保护 95 1.项目所在地环境现状 95 2.设计依据及执行标准 95 3.设计原则 95 4.项目的主要污染物 968 5.污染物的治理 6．环境影响评价 100 第九章 项目实施进度安排 102 1．编制依据 102 2．实施进度 102 第十章 项目业主及管理模式 104 1．建设单位基本情况 104 2．项目机构设置 105 3．劳动定员 106 4．人员培训 106 5．项目组织管理 107 6．项目控制 109 7．项目监督 110 8．实施的保障措施 111 9．招标初步方案 114 第十一章 投资估算与资金筹措 116 1．投资估算范围 116 2．投资估算依据 116 3．项目总投资估算 117 第十二章 效益分析 127 1．财务评价 127 2．社会效益评价 133 3．生态效益评价 135 4．经济效益评价 136 第十三章 风险评价 137 1． 政策风险及对策 137 2．自然风险及对策 137 3．市场风险及对策 138 4．经济风险及对策 139 5．社会风险及对策 139 6．投资与融资风险及对策 140 7．不可抗力风险及对策 140 8．风险的防范效果评价 141 第十四章 可行性研究结论 142 1．结论 142 2．建议 142 第十五章 附录 144 1附表 144 一、概况 （一）项目名称：########镇魔芋种植与绿色食品深加工 （二）建设性质：新建 （三）项目建设单位：########县思齐农业开发有限公司 1、法人代表： ######################## 2、公司注册号：######################## 3、企业简介：########县思齐农业开发有限公司一个集于一体。现基地000多亩，带动农户多户形成了“公司++农户”的运作模式。 ????魔芋是优良的可溶性膳食纤维，有辅助医疗和保健作用，作为食品或添加于食品、饮料中可增进健康，改善品质，自古受到中国和日本人的喜受。1998年中国卫生部已将魔芋列入普通食品管理的食品新资源名单，美国和欧盟也相继将魔芋列入添加剂及食品范围。???? 1、魔芋作主料的食品???? （1）热不可逆凝胶食品 魔芋葡甘聚糖在碱性加热条件下作成的食品，不可能逆转成溶胶。最常见的是魔芋豆腐，可改形成粉丝、丝结和魔芋卷等，还可改形、加味、加色作成仿生的魔芋腰花、鱿鱼、虾仁、肚片、蹄筋、海参、贡丸、牛肉干等等。若在配料时加入淀粉所作的魔芋豆腐经冷冻后脱水烘干成多孔的雪魔芋，其吸味性更强，这类凝胶食品的基本工艺要点如下：???????（2）热可逆凝胶食品 利用魔芋葡甘聚糖与其它食品胶如卡拉胶、黄原胶等的协同胶凝或与琼脂、海藻酸盐等进行复配，可制成魔芋果冻、软糖等食品。 ??? ?2、魔芋作添加剂在食品中的应用 ???? 由于魔芋葡甘聚糖具有增稠、乳化、胶凝、粘结、保水等性能，在食品工业中被用作增稠剂、悬乳剂、乳化剂、稳定剂、品质改良剂等食品添加剂，广泛应用于粮食制品、肉制品、饮料、调味品、豆制品中。???? （1）在粮食食品中的应用 魔芋葡甘聚糖具有良好的粘接性、吸水性、保水性，在面条、挂面、方便面、粉皮、粉条、面皮、馒头、包子、饺子、面包、蛋糕、蛋奶酥、曲奇饼及其它糕点等粮食食品中均有重要用途。??加0.1%魔芋精粉作成的面包、馒头等，其气孔率和膨大率均增加，体积加大，质构细腻均匀，更富弹性，口感柔软酥松宜