【金榜学案】版九年级化学下册 10.2 化学下册元素与人体健康课件 （新版）鲁教版.pptVIP

　第二节　化学元素与人体健康　 一、人体中的化学元素 1.类别 类　别 人体中的含量 种　类 举　例 常量元素 超过0.01% 11种 氧、碳、氢、 氮等 微量元素 0.01%以下 其他 铁、锌、碘等 * 2.主要元素及含量 10% 3% 18% 65% * 3.元素对人体的作用 元素名称 符号 对人体的作用 对健康的影响 钙 Ca 帮助构造骨骼和牙齿； 对凝血、神经及肌肉的 功能有重要作用 缺钙会导致儿童发育不良 或佝偻病，老年人发生骨 质疏松 铁 Fe 血红素的重要成分 缺乏铁会引起缺铁性贫血 碘 I 是甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大、 呆小症等 * 元素名称 符号 对人体的作用 对健康的影响 锌 Zn 促进人体发育 缺乏锌引起食欲不振，生 长迟缓、发育不良 硒 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒会引起表皮角质化和 癌症。过量摄入则会中毒 氟 F 帮助形成骨骼和牙齿 缺氟易产生龋齿，过量会 引起氟斑牙和氟骨症 【特别提醒】钙元素在人体中的含量为1.5%，属于常量元素。 * 二、元素在人体内的平衡 1.化学元素的来源 主要来自各种食物，这样既有利于人体的代谢活动，也有利于 维持各元素之间的_________。 2.在人体内的平衡 (1)人体中必需的元素长期摄入过量或摄入不足，都不利于身体 健康。 (2)恰当地调整膳食结构，有针对性地通过药品和保健品来补充 一些体内缺乏的元素是有益的。 相对平衡 * 3.几种重要元素的食物来源 【特别提醒】摄入过多食盐会导致钾的含量不足，引起高血压 和心脏病等。 元素 食物来源 钙 奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻 铁 肝脏、瘦肉、全血、鱼类、绿叶蔬菜、瓜子 锌 海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类、茶叶 碘 海产品、加碘盐、天然饮用水 氟 茶叶、鱼类、软体动物(贝类、乌贼、海蜇)、天然饮用水 * 三、均衡膳食 1.均衡膳食的重要性 食物为人类的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，我 们摄入的各种营养成分要保持适当的比例。 2.合理的膳食结构 在合理的食品膳食结构中，所占比例最大的食品为______； ___________居第二位；豆、奶、鱼、肉、蛋类食品占第三位； 所占比例最少的为___________类食品。 谷类 蔬菜和水果 油脂和蔗糖 * 【判断抢答】 1.人体中含量最多的元素是氧，含量最多的金属元素是钙。( ) 提示：人体中氧元素的质量分数为65%，含量最高；人体中钙元 素的质量分数为1.5%，在金属元素中含量最高。 2.只要是微量元素人体都必需，因此都要食用。( ) 提示：微量元素中有一些为有害元素，如汞、铬等，并不是人体 所必需的。 √ × * 3.缺什么微量元素就要多食用含这种元素的食物和营养补剂。 ( ) 提示：对于因摄入不足导致某些微量元素缺乏时，应根据需 要合理摄入，不能加倍多食含这种元素的食物和营养补剂。 4.夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以保持体液平衡。( ) 提示：汗液中除含有水分外，还含有食盐。 × √ * 【探究点】元素对人体健康的影响 结合所学的元素知识，探究以下问题： 1.人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，这种想法对吗？ 为什么？ 提示：不对。即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或过量均不利于人体健康。 * 2.是不是只要我们不偏食、不挑食，就可以得到人体必需的元素？ 提示：不是。因为部分元素在环境中含量较低，必须加以补充，如碘缺乏区食用加碘食盐。 3.只要我们多吃保健品，就可以健康成长。对这句话你有什么看法？ 提示：多吃保健品会导致某些元素在体内过多，会导致中毒或身体不健康。 * 【典型例题】下列说法正确的是(　　) A.幼儿体重轻，需要钙的量比成年人少得多 B.铜是人体健康必需的微量元素之一 C.人体缺钠会得佝偻病 D.锌——人称“智力之花”，饮“补锌口服液”补锌，喝的越多越好 【易错提醒】 1.人体所必需的微量元素有铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼等。 2.人体缺钙会得佝偻病。 * 【我的答案】选B。 提示：有些元素的摄入量与人的体重无关，而与年龄阶段有关，幼儿体重轻，但正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙，A错误；人体缺钙会得佝偻病，C错误；人体需要的元素都有一个合理的摄入量问题，并不是越多越好，D错误。 * 学完了《化学元素与人体健康》后，以下是羊村村长和美羊羊之间的对话，请将没有说完的话补上。 提示：补铁可以使人面色红润，缺钙易使老年人产生骨质疏松、抽筋等症状。 *