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脂肪酶产生菌的筛选与分离 姓名：赵倩 班级：12生物技术 学号摘要: 近年来随着化石资源的枯竭，能源危机越演越烈，生物柴油作为可再生的绿色能 源得到了人们的广泛关注目前用于制备生物柴油的脂肪酶Novozyme435和假丝生物柴油的脂肪酶Novozyme435和假丝酵母、无根根酶和青霉等微生物脂肪酶，还有下面即将介绍的一麻疯树油为主要原料生产生物柴油的脂肪酶。该脂肪酶来自于一种用麻疯树油筛选出的细菌。 一、脂肪酶及其应用前景 脂肪酶是一类特殊的酯键水解 酶，它可以在 油——水界面上将油脂水解成甘油和脂肪。在微 ——水界面上将油脂水解成甘油和脂肪。在微 生物及动植物体内普遍存在。目前已发现多种具 有不同酶学性质和底物特异性的微生物脂肪酶， 其在水解、酯化、转酯及酯类手性合成等反应中 都表现出较好的应用前景。脂肪酶广泛运用于食 品加工及风味改革、油脂水解、皮革绢纺原料脱 脂、化妆、洗涤、医药、能源等领域。麻疯树种子油预处理半年以上的土壤、脂肪酶产生菌的分离 取6克含经粉碎处理麻疯树种子油预处理半年以上的土壤，与40ml无菌水混合，180r/min震荡 的土壤，与40ml无菌水混合，180r/min震荡 30min，取5ml上清液加到富集培养基中，与 30min，取5ml上清液加到富集培养基中，与 30 180r/min培养48h后取15ml转接入 30、180r/m