【金版学案】高三生物第一轮细致复习典型题（基础回顾+网络构建+走进高考题组）生命活动的主要承担者 蛋白质试题（含解析）.docVIP

生命活动的主要承担者——蛋白质 一、氨基酸及其种类(判断正误) 1．在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。(　　) 2．人体需要的氨基酸称为必需氨基酸，共8种。(　　) 3．每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。(　　) 4．各种氨基酸都共有的结构是CRHH2NCOOH。(　　) 5．各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同。(　　) ◎想一想：大家都知道海参、鲍鱼的营养价值高。海参、鲍鱼的营养价值高在什么地方？ 1.√　2.　3.　4.√　5.√二、蛋白质的结构及其多样性(填空) 1．脱水缩合。 (1)过程：一个氨基酸分子的__________________和另一个氨基酸分子的____________相连接，同时脱去______________。 (2)二肽形成示例： H H CH2N—C—COOH＋CH2NHR2COOH R1 R2 __________________________________＋H2O。 (3)肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为______________。 ◎想一想：在一条肽链上，游离的氨基和羧基至少有几个？ 2．蛋白质的结构层次。 氨基酸______蛋白质 3．蛋白质分子多样性的原因。 (1)氨基酸 (2