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随机抽查事项清单 单位名称： 婺源县市场和质量监督管理局 序号 抽查事项 检查依据 检查主体 检查对象 检查内容 抽查比例 抽查频率 备 注 1 食品生产监督检查 《食品安全法》第一百零九条、第一百一十条、第一百一十三条 婺源县市场和质量监督管理局 食品生产市场主体 企业资质、落实进货查验、从业人员健康和培训、生产过程控制、落实食品出厂检验、不合格品管理、食品标识标注、食品销售台账记录、执行标准等情况 每次不低于本行业主体数10% 每年2次 2 食品销售监督检查 《食品安全法》第一百零九条、第一百一十条、第一百一十三条 婺源县市场和质量监督管理局 食品销售市场主体 食品经营持证情况；管理制度落实情况；食品标签标、食品质量、供货单位及食品合格检验报告、进货查验记录或票据、食品批发购销台账、从业人员健康证明、进口酒类相关凭证等 每次不低于本行业主体数3% 每年4次 3 餐饮服务监督检查 食品安全法》第一百零九条、第一百一十条、第一百一十三条 婺源县市场和质量监督管理局 餐饮服务市场主体 食品经营持证情况、食品安全管理员及人员健康管理、环境管理、餐具消毒管理、索证索票及台账、专间管理、食品储存管理、食品留样管理、食品添加剂管理、餐厨废弃物