通过型配送中心配送案方.docVIP

题目： 某奶业公司要完成长株潭地区鲜奶配送中心改造，计划在株洲云龙新区建设鲜奶配送中心项目，该公司在长沙、株洲、湘潭三地的主要城区均有销售网点。请你设计该配送中心建设方案，包括1、鲜奶配送中心内部布局，配送中心的作业流程，制定岗位要求，并编制各岗位作业规范、配送流程图。2、配送计划方案。并模拟该配送中心作业进行实际操作。 第一部分 一、货物分析 1、货物种类及性质 巴氏奶：是经72摄氏度至75摄氏度、16秒热处理，然后用普通塑料袋包装或纸屋包装的。巴氏奶在0摄氏度至4摄氏度之间可保存48小时。 常温奶：也叫超高温奶是采用140摄氏度、3秒至4秒的灭菌工艺，然后采用无菌灌装，一般用复合袋或利乐砖形包装。超高温奶在常温下至少可保存1个月，最多不超过6个月。 酸奶：酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日，长的可达20天。屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0-4°C低温冷藏，保质期为7天，杯装酸奶采用2-6°C冷藏，保质期为14天；袋装酸奶2-10°C低温冷藏，保质期为48个小时。 奶粉：保存时间长 2、客户 超市、零售店，送货时间一般在上午，时间较固定。 二、关联 1、配送中心作业流程表 A类60%，B类10%，C类20%，D类10% 作业分类 A类 B类 C类 D类 进货区 1 1 1 1 理货区 2 2 2 2 储存区 3 暂存区 3