萜类和挥发油(挥发油)课程.pptVIP

第12章 萜类和挥发油(3) Terpenoids and Volatile Oils 第十二章 萜类和挥发油 概 述 概 述 挥发油的组成 挥发油的组成 挥发油的性质 挥发油的性质 挥发油的提取 挥发油的提取 挥发油的分离 分馏法 化学方法 色谱分离法 挥发油成分的鉴定 小 结 思 考 题 * 二、萜类的结构类型及代表性化合物 2 四、萜类化合物的提取分离 4 一、概述 3 1 三、 萜类化合物的理化性质 3 3 六、挥发油 6 五、 萜类化合物的检识与结构测定 3 5 挥发油（volatile oils）又称精油（essential oils）， 是一类具有芳香气味的油状液体的总称。 在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏。 挥发油类成分主要存在种子植物，尤其是芳香植物中。 挥发油多具有祛具有祛痰、止咳、平喘、驱风、健胃、解热、镇痛、抗菌消炎作用。 止咳，祛痰，用于气管炎 马鞭草科植物杜荆 杜荆油 皮肤刺激药，用于肌肉关节痛 松科松属植物 松节油 驱风药，健胃药 樟科植物肉桂 肉桂油 止咳，祛痰，用于气管炎 杜鹃花科兴安杜鹃 满山红油 芳香调味，驱风药 唇形科植物薄荷 薄荷油 芳香调味，健胃药 木兰科植物八角茴香 八角茴香油 镇痛，防腐。用于龋齿 唇形科植物丁香罗勒 丁香罗勒油 作用与用途 来源 注：蓖麻油等压榨油为脂肪油，非挥发油 萜类化合物 芳香族