2.5细胞中的无机物讲义.ppt

* * 第五节 细胞中的无机物 一、细胞中的水（H2O） （一）水在细胞中的含量 1.生物种类不同含水量不同： 水生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同: 幼年生物老年生物 3.同一生物不同的组织、器官中，水的含量也不相同 图片1 图片2 图片3 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物65% 说明： 不同种类的生物水的含量 幼儿和老年人 幼儿和成人体内的含水量 说明： 77% 52%~58% 60%~65% 人体各组织器官的含水量比较 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 说明： 牙齿 10% (二）水在细胞中的存在形式 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动的水 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 （三）自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 结合水 生命活动缓慢 新陈代谢降低 生命活动旺盛 新陈代谢加快 自由水 自由水与代谢的关系： 结合水与抗性直接相关： 自由水越多，代谢越 旺盛；反之，相反 如抗寒、抗热、抗旱 2.两者的相对含量(自由水