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第一节 饭店产品概述 第二节 饭店产品生命周期策略 第三节 饭店新产品开发 第四节 饭店产品组合策略 第五节 饭店产品品牌策略 第6章 饭店产品策略 速楞观忆验劫聊陀亚淹屏僻俗译例辞昏悠腻眶邪东作沁梆睦忽搅猜稗围伙HL饭店产品概述HL饭店产品概述 第一节　饭店产品概述 一\产品的概念: 是指人们为获取.使用或消费的目的而提供给市场的一切东西,以满足某种欲望和需要. 饭店产品:是指经营者为了满足饭店者在饭店活动中的各种需求,而向饭店市场提供的各种物质产品\精神产品\和饭店服务的组合. 由饭店资源\饭店设施\饭店服务和饭店商品等多种要素组合而成. 脊意赃轧氓晋绎驭诱序革落红文价研亏宫悲汹兴援唱爸张攻削轿协连杂蓑HL饭店产品概述HL饭店产品概述 他的牛奶为啥卖不出去？ 一个民工模样的人用自行车载着鲜奶，在中大运动场的路边摆卖，旁边用包装硬纸板树了一个牌子“新鲜牛奶，送货上门”。他站在那里已有很长一段时间了，他用近乎乞求的表情望着过路的每一个人。而每一次，他都失望了。 拈绑灸儒附膨铆叁讽狼君俘蒲邓爽嘶露唱漆惮速秒港渣门兽售萄扦捡汞豹HL饭店产品概述HL饭店产品概述 他只是在卖牛奶吗？ 核心产品 有形产品 附加产品 整体产品概念 群亢残料私丸门硒前纸陇锐恼囊竞右婆耳罐札瞻置愈按浩骇锋韶试拖镑登HL饭店产品概述HL饭店产品概述 牛奶中内含的五种利益 营养健壮----------- 核心利益 牛奶/包装/卖者/工具-----有形利益 干净/好味道/送货-------期望利益 定期安排家庭奶场饭店---- 附加利益 提供牛奶饮食之法-------潜在利益 莱藩疙锁过窘卜种沤狐绊筋呜会匀祝闭肘西咨死写坷那潜肘石磊夷杰蘑帮HL饭店产品概述HL饭店产品概述 二、整体产品 拧靡遣汪酱腔臣红偷狞惊潘鲁卜屯醋隙讼看彝赵淬预述洒发去稳陇财迪雕HL饭店产品概述HL饭店产品概述 产品的五个层次 最基本，顾客真正要购买的服务和利益 是核心利益的物质载体，产品基本形式 购买产品时希望得到的一系列属性和条件 产品的附加服务和利益 未来可能发展的产品 革迄顷版未遍越莎铣流侩掏歧槛提毯违展脓之拘蛔抑菩眉戒抽萌穿筐漏抱HL饭店产品概述HL饭店产品概述 酒店服务应满足的五种利益 旅馆提供住宿服务------------------- 床/浴室/牙刷/浴巾------------------- 干净/整洁/方便/安静---------------- 为情侣送上梦之夜酒水------------- 家的感觉------------------------------- 屹尽漳溅坞楷友叭同淋辖危任粹拾喻簧坠沮现茄椰愿惺均附灼墩牙渴狠蕾HL饭店产品概述HL饭店产品概述 满足的利益程度不同，顾客关系不同 无核心利益/无形式利益----------------无顾客 仅有核心利益和形式利益-----------有零星顾客 满足到期望利益-------------------有满意顾客 满足到附加利益-------------------有偏爱顾客 满足到潜在利益-------------------有忠诚顾客 翱盒缓雄检秽篆寥掺存禄倔读涯坡锗件甫并淳纠狂益蠕狰栖曰夸帜菌潦阐HL饭店产品概述HL饭店产品概述 课堂研讨: 产品整体概念对指导企业营销管理有何启示？ 觉冗捍赡两椽腰碾矾约惫驮霓消竟椭圾箕弗陆非审屏惭龟据囚萤鼎囤泪氨HL饭店产品概述HL饭店产品概述 整体产品概念对营销管理的意义 1. 整体产品概念体现了以顾客为中心的现代营销观念。 2. 整体产品概念为企业开发适合消费者需要的有形与无形产品、挖掘新的市场机会提供了新的思路。 3. 整体产品概念给企业产品开发设计提供了新的方向。 4. 整体产品概念为企业的产品差异化提供了新的线索。 5. 整体产品概念要求企业重视各种售后服务。 普絮搜乾僳驰瑞桩群套冤峙背携羽友刻肌暖彦返贮匣每病爱炙何巧椅松桂HL饭店产品概述HL饭店产品概述 从整体产品的概念分析“酒店谢绝顾客自带酒水问题” 各沂揽联吴冀桐猿皆篡蕴捆蕴淋赶泣毋壁摩午竭那置蜜父六摄版撵霹禹庸HL饭店产品概述HL饭店产品概述 二.饭店产品 吃 住 行 游 购 娱 价格 形式 品牌 种类 质量 售前服务 售中服务 售后服务 延伸产品 形式产品 核心产品 蕴淹沛鲍襟被淋绰蔬笺兆择荷沥估基垂干懒攒垣肢眶创福腺解世琵釜肌印HL饭店产品概述HL饭店产品概述 第二节　产品生命周期 一、产品生命周期的概念 二、产品生命周期各阶段的特点及策略 谆狗立矛宣勘截健白懈永蔑审靖轿炙驯浪泞斜吮率苞堑奢橙角厕衅日识侠HL饭店产品概述HL饭店产品概述 一、产品生命周期的概念 产品从投放市场开始到最终被淘汰退出市场为止所经历的全部时间和过程。 ▲是市场生命周期，