高级理论正文3解答.doc

江苏省职业技能鉴定 食品检验工高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2001年颁布的《食品检验工》国家职业标准命制， 　考试时间：90分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一 二 三 总 分 得 分 得 分 评分人 一、单项选择题(第1题～第40题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1.0分，满分40分。) 1．我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是（ ）。 A、主要技术内容相同 B、技术内容相同，没有或仅有编辑性修改 C、技术内容有较大差异 D、技术上只有很小差异，编写方法基本对应 2．以下因素中，将导致实验偶然误差的是（ ）。 A、共沉淀现象 B、环境温度波动 C、蒸馏水不纯 D、操作不熟练 3．根据有效数字运算规则，计算式的结果为（ ）。 A、0.12706 B、0.1271 C、0.127 D、0.13 4．用于鉴别胶体和溶液的方法是( )。 A、丁达尔现象 B、通直流电后，离子定向移动 C、用滤纸过滤