- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
专题四微生物与发酵工程
专题四 微生物与发酵工程
一、选择题
1、细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法,这些方法可依次用于杀灭哪些部位的杂菌 ( )
A、接种环、手、培养基 B、高压锅、手、接种环
C、培养基、手、接种环 D、接种环、手、培养基
2、下列关于发酵工程的说法,错误的是 ( )
A、发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
B、可通过人工诱变选育新品种
C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D、环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌体代谢产物的形成
3、下列措施中能把微生物生长的调整期缩短的是 ( )
A、接种多种细菌 B、增加培养基的量
C、加大接种的量 D、选用孢子接种
4、下列有关微生物营养物质的叙述中,正确的是 ( )
A、是碳源的物质不可能同时是氮源
B、凡是碳源都能提供能量
C、有些含氮的无机盐可以是生长因子
D、有些无机氮源也能提供能量
5、科学家通过对黄色短杆菌进行诱变处理,选育了不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种,从而达到了让黄色短杆菌大量积累赖氨酸的目的,这种人工控制的方法实质上利用了以下哪种调节方式? ( )
A、酶合成的调节 B、酶活性的调节 C、二者都有 D、二者都无
6、关于微生物代谢调节说法正确的是 ( )
A、乳糖诱导大肠杆菌合成分解乳糖的酶属于酶活性的调节
B、酶活性调节是一种快速、精细的调节方式
C、酶合成调节与酶活性调节不是同时存在的
D、微生物的代谢产物与酶结合不会改变酶的结构
7、在培养酵母菌时,培养基中加入什么样的特殊物质,以保证抑制其他杂菌的繁殖( )
A、生长因子 B、食盐 C、高浓度蔗糖溶液 D、青霉素
8、分离提纯是制取发酵产品不可缺少的阶段,产品不同,分离提纯的方法不同,对产品的代谢产物常采用的提取方法是 ( )
①蒸馏 ②萃取 ③过滤 ④离子交换 ⑤沉淀
A、①③⑤ B、①②④ C、①②③ D、③④⑤
9、下列有关发酵罐中谷氨酸发酵的叙述中,正确的是 ( )
A、发酵中不断通入纯氧气
B、搅拌的目的只是使空气形成细小气泡,增加培养基中的溶氧量
C、冷却水可使酶的活性下降
D、若培养条件不当就不能得到所需产品
10、发酵工程中培育优良品种的方法有多种,其中能定向培育新品种的方法是 ( )
①人工诱变 ②基因移植 ③细胞杂交
A、① B、①② C、②③ D、①②③
11、人们常用大肠杆菌作为判断自来水是否被粪便污染的指示菌,我国规定1000mL自来水中的大肠杆菌数不得超过 ( )
A、1个 B、3个 C、5个 D、10个
12、下面的资料表明在各种培养基中细菌的生长(S、C、M为 简单培养基,U、V、X、Y、Z代表加入培养基的不同物质),问细菌不能合成哪一种物质?(“+”表示生长良好,“-”表示生长不好) ( )
培养基 生长状态 S、C、M - S、C、M+V+Z - S、C、M+U+Y + S、C、M+Z+X - S、C、M+V+Y + S、C、M+U+X - S、C、M+Y+Z + A、U B、V C、Y D、Z
13、某一种细菌菌株需要从环境中摄取现成的亮氨酸(20种氨基酸中的一种)才能够生长,此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株,想筛选出表中列出的细菌菌株类型。根据实验目的,选用的培养基类型是 ( )
注:L—亮氨酸 S—链霉素 “+”示加入 “-”示不加入
例如:L—:不加入亮氨酸;S+:加入链霉素
选项 筛选出不需要亮氨酸的菌株应使用的培养基 筛选出抗链霉素的菌株应使用的培养基 筛选出不需要亮氨酸、抗链霉素的菌株应使用的培养基 A L+,S+ L-,S- L+,S- B L-,S- L+,S+ L-,S+ C L-,S+ L+,S+ L-,S- D L+,S- L-,S- L+,S+ 14、在培养基的配制过程中,具有如下步骤,其正确顺序为 ( )
①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤培养基的分装 ⑥称量
A、①②⑥⑤③④ B、⑥①②⑤③④ C、⑥①②⑤④③ D、①②⑤④⑥③
15、下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是 (
文档评论(0)