1.2细胞的多样性和统一性ZN专用课件.pptVIP

细胞是生命系统中最基本最微小的层次，是生物体结构和功能的基本单位，不同的生物体其细胞的形态、大小、功能虽然千差万别（多样性），但它们却有共同的结构，如都有细胞膜、细胞质、DNA等（统一性）。 那么，是谁发现了细胞呢？他们是如何发现的呢？ 细胞学说建立的过程 １、发现细胞和建立细胞学说的科学家：　　　　 　维萨里　　比夏　　虎克　　马尔比基　施来登、施旺　　耐格里　　魏尔肖 ２、科学技术的发展程序： 　肉眼观察　　　光学显微镜观察　　　电子显微镜观察 ３、科学实验的角度观察： 　解剖人尸体　　观察死细胞　　观察动植物活细胞　　观察受精卵分裂 ４、理论与科学实验结合的角度（课本） 赤潮和水华是指水域中一些浮游生物暴发性繁殖引起水色异常的现象，赤潮通常发生在近海海域,水华通常发生在湖泊、水库等水域。 　　通常认为，赤潮和水华是受污染的水估在特定水文、气象条件下产生的水体严重污染现象。海洋、湖泊等水体受到有机物污染，氮、磷、碳等营养物质导致局部水域富营养化，大量的营养盐类是浮游生物（主要是蓝藻）繁殖并形成赤潮和水华的基本原因。海水受污染后，铁、锰等重金属元素、维生素B12、有机氮化合物等的含量增加，诱使赤潮生物在短时间内大量繁殖。赤潮和水华的发生与海、湖区的水文、气象条件有关，阳光强烈，水温升高，水流停滞，水面上空气流稳定等是赤潮和水华出现的自然条件。 ? 发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物，素有“ 戈壁之珍”美誉。因发菜是藻类的一种，藻体细长，黑绿色，呈毛发状，由多数单细胞个体连成长串，埋没在胶状物质中而形成。主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。发菜（干） 营养分析：1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称；3. 发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效；4. 发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。发菜（干） 相关性群：一般人都可食用。1. 适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用；2. 对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。发菜（干） 食疗作用：发菜性味甘、寒，无毒。入肝、肾、膀胱经。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。据中医书籍中介绍，发菜对甲状腺肿大，淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定的疗效。发菜（干） 制作指导：1. 在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调；2. 作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭；鱼丸等烧汤；3. 炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒；或切成小块作为冷盘；或掺入肉糜内做丸子；或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷；4. 与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等；5. 发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。 第一章 走近细胞 第二节 1.原核细胞和真核细胞2 ：细胞内有无以核膜为界限的细胞核 生物 细胞类 非细胞类：病毒、类病毒、朊病毒 真核生物 由真核细胞构成 原核生物 （细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体、由原核细胞构成 立克次氏体） （动物、植物、真菌类、原生生物） 蓝球藻 念 珠 藻 2.蓝藻和细菌 颤藻 宏观：以群体出现 水体富营养化:赤潮、水华 发菜：状如发丝、呈蓝黑色 微观： 1.无成形的细胞核，只有环状DNA分子，位于细胞内特定的区域——拟核 2.在细胞质中，含有藻蓝素和叶绿素—— 能进行光合作用 仅唯一的细胞器 ——核糖体 注意 自养生物 细菌细胞模式图 蓝藻细胞模式图 细菌无细胞核，也无线粒体等细胞器，只有环状DNA分子，在特定区域内，称为拟核，细胞质中有分散的核糖体。 绝大多数细菌是营腐生或寄生 ——异养生物 无核膜包被，无核仁、无染色体，只有 DNA分子 3.真核细胞与原核细胞的比较 比较项目 原核细胞 真核细胞 本质区别 不同点 大小 较小 较大 细胞壁 细胞质 细胞核 DNA 相同点 无以核膜为界限的细胞核 有以核膜为界限的细胞核 有，主要成分是肽聚糖 植物细胞有，成分是纤维素和果胶；动物细胞没有细