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运动生化课复习资料 什么是酶，什么是全酶，酶促反应的影响因素及酶促反应的特点有哪些？ 答：酶是具有催化功能的蛋白质。酶具有蛋白质的所有属性，但蛋白质不都具有催化功能。酶蛋白和辅助因子结合形成全酶。 酶促反应的影响因素有：（1）底物浓度与酶浓度对反应速度的影响； （2）pH对反应速度的影响； （3）温度对反应速度的影响； （4）激活剂和抑制剂对反应速度的影响。 特点：高效性、高度专一性、可调控性。 什么叫做糖异生作用，其主要在哪几个部位之间进行？ 答：糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。 主要部位：肝脏、血液、肌肉 运动后骨骼肌蛋白代谢的适应性变化？ 什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？ 答：必需氨基酸：机体无法自身合成必须由食物途径获得的氨基酸。 非必需氨基酸：在体内可以合成，并非必需从食物摄取的氨基酸，有一些可以通过糖代谢的中间产物转化而来。 人体的供能系统有哪些，它们的概念如何定义，它们有哪些特点及在运动中它们相互关系如何？ 答：供能系统：磷酸原供能系统、糖酵解供能系统、有氧代谢供能系统。 磷酸原供能系统：由ATP-CP分解反应组成的功能系统。 特点：供能速度最快，供能时间为6~8s,短时间最大强度或最大用力的运动中起主要供能最用，与速度和爆发力密切相关。 糖酵解供能系统：运动过程中骨骼肌依靠糖酵解供能的过程。 特点：供能速度较快，能维持30s到2分钟以内最大强度运动，是速度、速度耐力项目中的主要供能系统， 有氧代谢供能系统：运动过程中，骨骼肌通过三大能源物质有氧代谢释放能量合成ATP，构成有氧代谢供能系统。 特点：供能速度较慢，是数分钟以上耐力性运动项目的基本供能系统。 三大系统相互关系： 1、运动过程中骨骼肌各供能系统同时发挥作用 2、各供能系统的最大输出功率差异较大，其顺序为：磷酸原系统糖酵解系统糖有氧氧化脂肪氧化，它们以近50%的速度递减。 3、各供能系统维持运动的时间不同。 4、运动后能源物质的回复及代谢产物的清除，必须依靠有氧代谢供能，所以有氧代谢是机能恢复的主要代谢方式。 6、什么是三羧酸循环，其产能的数量？ 答：三羧酸循环：乙酰辅酶A与草酰乙酸合成柠檬酸，在经过一系列酶促反应，最后生成草酰乙酸，接着在重复上述过程，形成一个连续、不可逆的循环反应，消耗的是乙酰辅酶A，最终转化为CO2和H2O。 产能的数量：12 脂肪分解的基本过程，及计算其产能的数量？ 答：脂肪有氧氧化的基本过程：在充足的氧供给的情况下，脂肪酸在线粒体内一系列酶的催化作用下，逐步裂解出乙酰辅酶A，在经三羧酸循环和呼吸链的氧化，生成CO2和H2O，释放大量能量。 计算其产能的数量： 例：一分子含有两分软脂酸和一分子硬脂酸的脂肪分子完成氧化成CO2和H2O可以产生多少分子ATP？ 公式（n/2-1）*5ATP+n/2*12ATP-2ATP （要加上甘油的22个ATP才是正确答案） （n/2-1）：β-氧化次数，n为C原子数 5ATP：一次β-氧化脱氢生成的ATP总数 n/2：生成乙酰辅酶A分子总数 12ATP：一分子乙酰辅酶A产生12ATP 2ATP：脂肪酸活化消耗的ATP数目 什么是呼吸链，人体主要有哪几条呼吸链，它们氧化一对氢分别可以生成多少分子ATP？ 答：呼吸链：线粒体内膜上的一系列递氢，递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构。 主要呼吸链: （1) NADH氧化呼吸链，可生成3分子ATP （2）FAD氧化呼吸链，可生成2分子ATP 9、预防和纠正乳酸性酸中毒的手段和方法。 体内氨基酸脱氨基的方式有哪些？ 答：1、联合脱氨基 2、嘌呤核苷酸循环 氧化分解的共同规律是什么？ 答：1、乙酰辅酶A是三大能源物质分解代谢共同的中间产物 2、三羧酸循环是三大能源物质分解代谢最终的共同途径 3、三大能源物质烟花分解释放的能量均储存在ATP的高能磷酸键中 12、有哪些生化指标来评定运动强度、运动量和训练效果，如何进行评定？ 答：采用血乳酸，尿蛋白，血清肌酸激酶等生化指标评定运动强度； 采用血尿素，血红蛋白，血睾酮饿尿胆评定运动负荷 采用尿肌酐和乳酸阀评定运动效果等。 血乳酸主要用来反映运动强度，乳酸的生成和消除速率还可以反映机体功能系统的状况；血清肌酸激酶可反映骨骼肌的损伤，可反映运动负荷和恢复情况。 血尿素可评定运动负荷和技能状态，血尿素增多，往往说明运动负荷大或机能状态较差，血尿素恢复正常值伴随有机能想良好状态转变；血红蛋白是反映机能状态的指标；血红蛋白较高时，常表示机能状态良好；尿蛋白含量增加，往往是运动负荷大和机能