河北省2012年出口水果安全风险监控实施方案.docVIP

2012年度河北省出口水果安全风险监控计划 一、监控范围 出口新鲜及冷冻水果。 二、监控物质 一般监控物质见附表2，重点监控见附表3。 三、监控规则 1、出口一般监控：在果实采收前，按照附表1分配的任务，选取代表性的果园，抽取1份果实样品对附表2中所列的项目进行一次全检测，并取1份土壤进行重金属项目检测。 2、出口重点监控：在首批水果出口前，结合输入国家/地区的安全卫生要求、包装储藏过程中使用的农用化学投入品如消毒保鲜药剂和果蜡、一般监控中检出不合格的物质、经评估风险较高的物质（见附表3）确定项目进行检测，检测合格的，方可出口。 在水果出口过程中，以包装厂出口报检批为单位，对同一水果按下表比例抽取代表性样品，进行重点监控，每次监控至少选取3种重点监控物质进行检测。 包装厂年出口批次 抽捡比例 备注 1-100 5% 最低不少于2批 100-300 3-5% 300批以上 1-3% 冷冻水果除按同类新鲜水果的要求进行检测外，还须进行微生物检测（附表3），每次微生物检测物质不少于3项，抽检比例同上。 3、水检测：在水果包装或加工过程中如用水洗或水煮的，还应抽取1份水样进行检测。 四、采样要求 选择果园时，应充分考虑水果不同产区、品种、种植面积、生长情况等，确保果园的代表性。 五、不合格处理 1、出口一般监控：果园中检出我国禁用农用化学投入品的，暂停该果园出口资格，并展开调查，直至查清原因并整改到位。检出其它不合格的，自动转为重点监控物质。 2、出口重点监控：出口中检出不合格的，将对随后出口的货物进行连续不少于5批的检测，检测结果合格后方可放行。连续5批检测合格，恢复正常检测比例。 表1.2012年河北出口水果安全风险一般监控果园计划表 石家庄 沧州 保定 衡水 张家口 秦皇岛 京唐港 唐山 合计 梨 50 27 3 5 3 2 90 苹果 1 1 1 6 2 1 12 葡萄 2 3 3 8 桃 4 1 5 李子 1 1 2 表2.河北出口水果安全风险一般监控项目 水果品种 安全风险检测项目 梨、苹果 阿维菌素、高效氯氰菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氰戊菊酯、苯醚甲环唑、草甘膦、哒螨灵、代森锰锌、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、氟硅唑、吡虫啉、甲维盐、甲基托布津、灭幼脲、戊唑醇、铅、砷、镉 葡萄 艾氏剂和狄氏剂、甲基托布津、阿维菌素、烯酰吗啉、吡虫啉、毒死蜱、氰戊菊酯、丙森锌、克百威、甲霜灵、嘧霉胺、福美双、马拉硫磷、氧化乐果、腐霉利、高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、草甘膦、杀螟硫磷、苯醚甲环唑、灭幼脲、铅、镉、砷 桃、李子 甲维盐、菌毒清、代森锰锌、多菌灵、对氯苯氧乙酸、吡虫啉、甲基托布津、高效氯氰菊酯、氯氰菊酯、苯醚甲环唑、、溴氰菊酯、灭多威、灭幼脲、硫酸锌、毒死蜱、腐霉利、草甘膦、铅、镉、砷 表3.2011年河北出口水果安全风险重点监控项目（暂定） 水果品种 安全风险检测项目 新鲜水果 草甘膦、代森锰锌、毒死蜱、多菌灵、氟硅唑、灭幼脲、铅、甲胺磷、紫胶、艾氏剂和狄氏剂、溴氰菊酯、氰戊菊酯 冷冻水果 总菌落数、大肠杆菌、大肠菌群、志贺氏杆菌、霍乱弧菌、沙门氏菌 5