生物人教版选修1课时检测十五植物芳香油的提取Word版含解析.docVIP

课时跟踪检测十五 植物芳香油的提取(满分50分　时间25分钟) 一、选择题(每小题3分，共24分) 1．下列属于植物芳香油理化性质的是(　　) 具有较强的挥发性　易溶于水　易溶于有机溶剂　具有特殊的植物香味 A．　　　　　　 　B． C． D． 解析：选C　植物芳香油的特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且不易溶于水，易溶于有机溶剂。 2．根据蒸馏过程中的什么标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏(　　) A．原料的种类 D．原料的特性 C．原料放置的位置 D．原料的成分 解析：选C　在蒸馏过程中，按照原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水上蒸馏、水中蒸馏和水气蒸馏。 3．橘皮精油的主要成分及一般提取方法为(　　) A．柠檬酸、萃取法 B．柠檬烯、压榨法 C．柠檬烯、水中蒸馏法 D．柠檬酸、蒸馏法 解析：选B　橘皮精油主要贮藏在橘皮部分，其主要成分为柠檬烯。由于橘皮精油的有效成分在用水气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。 4．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(　　) A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 解析：选D　蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度的过高或过低、蒸馏时间太短等。如果要提高产品质量