食品安全问题调查报告.docVIP

食品安全问题调查社会实践报告 一、活动背景 今年暑假我们社区安排我们大学生进行志愿者活动，通过志愿活动宣传文明城市，关注民生。在参加完“志愿者誓师大会”后，由自己组织策划在我所在社区进行社会实践。做食品是人类生存发展必不可少的物质基础，其安全性一直都受到个人和社会的关注，随着经济社会的不断进步，饮食文化的日益多样化，食品安全问题已成为当下的热门话题。食品安全是指食品中不应含有可能损害或威胁人类健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或是慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代的隐患。我国仍然是一个发展中国家，同时也是一个人口大国、食品生产消费大国，但是食品生产的规模化、组织化、规范化水平和行业诚信道德体系完善程度都还较低。许多不法商人牟取暴利，不顾道德法律，做出令人深恶痛绝的行为。食品安全方面的问题频频出现，因此我们必须重视食品安全问题。 二、调查目的 近年来食品安全问题时有发生，我想这些问题的出现不但有某些商人为谋取暴力而采用对人体有害的物质的原因，还有目前中国的食品生产技术过后，相关法律不健全。以及消费者不能辨别有害食品，和缺乏维权意识的原因。通过此次调查，了解社区居民的食品安全意识，并在走访调查的过程中宣传食品安全知识。如今我作为一个学习食品科学与工程专业的学生，通过这次调查也能在未来的从事食品工作中得到一些帮助。 三、活动准备 1、通过网络了解今年来的食品安全事件。分析事件的原因。 2、查阅各种资料，获得食品安全方面的知识。如认识食品安全标识符，和某些食材是否能一起使用。简易辨别食品是否能够食用是否山寨的方法。 3、根据自己想了解的方面，制作食品安全调查问卷。 4、通过向父母咨询，以获得本社区居民的在家时间。以及居民的文化程度制定相应的调查方法。 四、调查活动开始 调查时间 ： 2013年8月 调查地点：桥东社区 调查人员：林敏 调查人群：桥东社区居民 调查方式：问卷调查 五、调查问卷如下 食品安全社会实践调查问卷 1、在日常生活中你注意食品安全吗（ ） A 不注意 B 注意 C 有时注意 2、 您购买食品通常选择以下哪些场所（ ） A.超市 B.便利店 C.农贸市场 D.路边摊、夜市 E.其它 3、您选购食品时主要关心（ ）多选 A.价格 B.品牌 C.生产日期、保质期/保存期 D.配料表 E.产品认证标志 F.产品说明 G.食品的色泽、外观等感官方面 4. 您一般是从哪些途径得到食品安全消费的知识?（ ） A.报刊杂志等平面媒体 B.电视 C.网络 D.有购买经验的人 E.相关知识讲座 5. 您认为食品安全主要的问题有哪些？（ ） A.食物中毒 B.没达到国家卫生标准假冒知名品牌 C.没有明确表示的转基因、进口食品 D.食品过期变质问题 E.散装食品卫生问题 F.食品添加剂超量使用问题 6. 您认为食品安全最大的隐患在哪一个环节？( ) A.种植养殖环节 B.生产加工环节 C.批发零售环节 D.餐饮消费环节 药、抗生素、重金属、防腐剂等高残留问题 7、您遇到食品安全问题是否向有关部门投诉( ) A.否 B.是 C.不确定 8、如果一个公司的产品出现添加违禁添加剂但厂商说在安全标准内的情况，你以后是否还 会选择它？（ ） A.会 B.不会 C不确定 9、你有没有买到过不安全食品？ （ ） A. 经常遇到 B. 有，但很少 C. 几乎没遇到过 10、对于曾经出现问题的某种食品，经过相关部门的整治之后，你的态度？（ ） A．很有信心，相信经过整治很快就可以根除这些安全问题的 B．不太相信相关部门的整治效果，经过一段时间后才开始购买 C．再也不相信它的安全性，不会购买它了 11. 当你买到劣质或”三无”食品时，你会怎么办？（ ） A.自认倒霉，以此作为教训 B.与生产经营者协商 C.向有关行政部门反映 D.向媒体揭露 E.其它途径 12、您认为目前食品监管部门是否真正起到食品安全“把关人”的职责？ （ ） A.有 B.没有 C.不好说 13、您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么（ ） A.不法食品企业和个人利欲熏心 B.政府部门监管不力 C.相关法律不健全 D.司法惩罚以及监督不全面 E.购买者假冒伪劣鉴别能力不高 F.质检相关技术及人员不足 G.其它 14、您对当前食品安全状况打多少分？（ ） A.100分 B.90分