贰零壹柒名师A计划--生物课时作业与综合测评--第十四单元--单元综合检测.docVIP

单元综合检测(十四) 一、选择题(每小题6分,共18分) 1.(2015·北京海淀区调研)“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质,加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述正确的是 (A) A.发酵过程需要密闭条件 B.两菌种的代谢类型相同 C.CO2由两菌种共同产生 D.两菌种间为互利共生关系 【解析】酵母菌无氧呼吸产生乙醇和CO2,乳酸菌无氧呼吸产生乳酸,故发酵过程需要密闭条件,A项正确;酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧型,乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型,B项错误;乳酸菌无氧呼吸不产生CO2,C项错误;两菌种都以俄式大面包为基质进行发酵,为竞争关系,D项错误。 2.(2016·扬州模拟)如图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是 (C) A.在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌 B.划线操作时完全打开皿盖,划完立即盖上 C.接种时不能划破培养基,否则难以达到分离单菌落的目的 D.第1区和第5区的划线最终要连接起来,以便比较前后的菌落数 【解析】在每次划线前后只需对接种环进行灭菌,A项错误;进行划线操作时,左手将培养皿的皿盖打开一条缝隙,右手将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内,划三至五条平行线,盖上皿盖,B项错误;注意接种时不能划破培养基,否则难以达到分离单