浅谈我国酒店餐饮业存在的问题及对策.docVIP

 浅谈广州酒店餐饮业存在的问题及对策?【摘要】随着中国旅游业的发展，中国酒店业得到迅速发展，越来越多星级酒店兴起，酒店业的竞争越趋激烈，特别是在薄弱的酒店餐饮方面。在有素有“食在广州”之称的广州，社会餐饮非常的受欢迎,生意异常火爆，而广州酒店餐饮却因为进入酒店消费的门槛比较高，酒店餐饮的经营模式单一，整个酒店业没有形成到餐饮消费的氛围，酒店餐饮在经营环境不够灵活，酒店餐饮的市场定位不够宽等问题，面临着严峻的挑战。本文分析了广州酒店餐饮业存在的问题，提出了组织创新、文化创新、产品创新、营销理念与传播方式创新等创新经营策略。唯有通过全面创新，广州酒店餐饮业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。 【关键词】酒店餐饮；创新；发展；策略 随着中国旅游业的发展，带动了中国酒店业迅速发展，越来越多星级酒店兴起，酒店业的竞争越趋激烈。酒店的两大支柱是客房和餐饮，作为酒店的主要收入来源，都会受到酒店餐饮的服务质量好坏，客源的多少影响。由于广州亚运会的到来，吸引了大量的海内外游客来到广州，刺激了旅游业的高速发展，更是促进了酒店业的发展，为广州酒店餐饮业的提供了很好的发展契机。为迎接亚运会到来，广州市政府有关部门正积极打造具有鲜明广州特色的美食街（区），开展相关的亚运旅游文化美食节，美化酒店餐饮设施环境等措施，现在酒店餐饮业的发展态势较好，有很大的发展前景。但是，由于进入酒店消费的门槛比较高，酒店餐饮