高二学业水平测试实验提纲.docVIP

高中生物学业水平测试实验复习 实验1 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 1、实验原理（ B ） 可溶性糖中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖），与_____试剂发生作用，可以生成_____色的沉淀。脂肪可以被苏丹III染成____色和被苏丹Ⅳ染成___色。蛋白质与_____试剂发生作用，可以产生 ___色反应。 斐林试剂：0.1 g／mL的NaOH溶液 + 质量浓度为0.05 g／mL的CuSO4溶液 双缩脲试剂：0.1 g／mL的NaOH溶液—质量浓度为0.01 g／mL的CuSO4溶液 2、实验材料用具、实验方法步骤（ A ） 实验材料 ①做可溶性还原糖的鉴定实验，应选择含糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织（如苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等） ②做脂肪的鉴定实验，应选择富含脂肪的种子，以花生种子为最佳，实验前需浸泡3-4h。③做蛋白质的鉴定实验，可用稀释鸡蛋清或用浸泡1-2d的黄豆种子（或豆浆）。 实验方法步骤 还原糖鉴定 ⑴取A、B编号的2支试管，分别注入2ml组织样液和2ml蒸馏水。⑵向2支试管内分别加入5—6滴斐林试剂。振荡试管，使溶液混合均匀，此时溶液呈蓝色。⑶将2支试管放进盛有50~65℃温水的大烧杯中加热2min左右。在对试管加热过程中，随时 仔细观察并对比2支试管中溶液的颜色变化。（浅蓝色→棕色→砖红色沉淀） ② 脂肪的鉴定 ⑴用镊子取少许花生种子组织于载玻片上，滴2-3滴苏丹III染液，染色2-3min。⑵用吸水纸吸去组织周围的染液，再滴上2滴体积分数为20%的酒精溶液，洗去浮色。⑶用吸水纸吸去组织周围的酒精，滴上1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，压片制成临时装片。⑷在低倍镜下寻找组织附近已着色的圆形小颗粒。为了观察得更清楚，可以用高倍镜进行观察 ③ 蛋白质的鉴定 ⑴取2支试管，分别向2支试管加入豆浆和蒸馏水各2ml，再分别向2支试管中加入2ml双缩脲试剂A，摇荡均匀，注意观察溶液的颜色变化。 ⑵再向2支试管加入3-5滴双缩脲试剂B摇匀，注意观察溶液的颜色变化。 3．实验结果分析（ C ） 实验2 观察植物细胞的质壁分离和复原 1．实验原理：（ B ） 当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。? 当细胞校的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，使原生质层慢慢地恢复原状，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。 2．实验材料用具、实验方法步骤（ A ） 实验材料:紫色的洋葱鳞片叶（细胞具有紫色大液泡，容易观察），质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液，清水等。 实验方法步骤: ①撕下一小块洋葱鳞片叶紫色的外表皮制作成临时装片。②用高倍显微镜观察洋葱鳞片叶片细胞中紫色大液泡（原生质层紧贴细胞壁）。③向盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引。这样重复几次，盖玻片下面的洋鳞片叶表皮就浸润在蔗糖溶液中。用高倍显微镜观察，细胞中液泡的大小、颜色变化。④从一侧滴入清水，在盖玻片的另用吸水纸吸引。这样重复几次，洋葱鳞片叶又浸入清水中。用高倍显微镜观察，细胞中液泡的大小、颜色变化。 备注：本实验不仅能证明成熟的植物细胞是一个渗透系统，而且还可以用来判断细胞的死活和测量植物细胞的细胞液浓度范围。 3．实验结果的分析（ C ） 细胞液浓度＜外界溶液浓度 细胞____（质壁 _____） 细胞液浓度＞外界溶液浓度 细胞____（质壁 ______） 实验3 探究影响酶活性的因素 1、实验原理：（ B ） 酶的催化作用受温度的影响很大，通常温度每升高10℃，反应速度加快一倍左右，最后反应速度达到最大值。另一方面酶的化学本质是蛋白质，温度过高可引起蛋白质变性，导致酶的失活。同时酶催化反应需要适宜的PH值，过酸或过碱都能使酶变性失活. 2．实验材料用具、实验方法步骤（B ） 1、材料：新配置的淀粉酶溶液，新鲜肝脏研磨液，可溶性淀粉溶液，过氧化氢溶液等。 2、步骤： （1）探究温度对酶活性的影响 温度对酶活性的影响 步骤 项目 试管1 试管2 试管3 1 加入可溶性淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 2 放置在不同温度环境下5分钟 0℃ 100℃ 37℃ 3 加入新配置的淀粉酶溶液 1mL 1mL 1mL 4 滴入碘液 2滴 2滴 2滴 5 观察结果 __蓝 __蓝 ______蓝 实验结论:酶的催化作用需要适宜的温度条件，温度过高和过低都将影响酶的活性。 （2）探究pH对酶活性的影响 过氧化氢（H2O2）在过氧化氢酶的催化作用下，可以分解成水和氧气，可以放入带火星的木条，看能否复