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做法
1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线。
2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。
3、去虾壳,再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
4、一颗鸡蛋打散。
5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉,放入蛋液中,裹一层蛋液,滚上面包糠。
6、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅。
HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%A4%A7%E8%99%BE/ \o 大虾做法大全 大虾15只, HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%9D%A2%E7%B2%89/ \o 面粉做法大全 面粉适量, HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B8%A1%E8%9B%8B/ \o 鸡蛋做法大全 鸡蛋1个, HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%9D%A2%E5%8C%85%E7%B3%A0/ \o 面包糠做法大全 面包糠适量,盐1小匙, HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%96%99%E9%85%92/ \o 料酒做法大全 料酒1小匙, HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%99%BD%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%B2%89/ \o 白胡椒粉做法大全 白胡椒粉少许, HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%9C%86%E7%99%BD%E8%8F%9C%E4%B8%9D/ \o 圆白菜丝做法大全 圆白菜丝, HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%9B%8B%E9%BB%84%E9%85%B1/ \o 蛋黄酱做法大全 蛋黄酱各少许
做法
1.将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。
2.接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后
丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以。
做法一
食材准备
主料: HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=7644859ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 蕨根粉
辅料: HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=2614919 香醋、 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=111685ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁
制作步骤
蕨根粉用温水泡发,上锅煮5-8分钟,用冷开水冷却后漏水装入盘中,调入上述调料即可。
做法二
食材准备
主料:蕨根粉
辅料:香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁
制作步骤
2、 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=322754 金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合,加盐、香油、生抽、味精、糖,食油烧热后浇至菜中,迅速将 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=2471500 陈醋倒入菜中,拌匀后即可食用。
3、或者,把葱碎与醋、盐和 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lem
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