调酒用品和酒杯概要.ppt

第一节 调酒用具 .  一：冰筒、冰夹 二：香槟及汽酒瓶盖 三：榨汁器 四：鸡尾酒装饰 五：去果核器 六：挖果球勺 七：标准调酒器 八：盐瓶 ? 九：案板 十：过滤器又称虑隔器 一：鸡尾酒饮管 ? 十二：水果挖沟器 十三：榨汁器 十四：调酒勺 十五：山楂过滤器 十六：去皮器 十七：花纹挖沟勺 十八：水果刀 十九 ：搅拌杯、搅拌棒 ?二十 ：调酒器 ? 二十一：量器 二十二：搅拌棒 二十三：搅拌棒 二十四：电动搅拌器 二十五：烈酒量酒器 二十六：开瓶器 二十七：磨碎器 波士顿式摇壶?? 调酒匙 （Barspoon) 　?? 容量约3.5毫升的长柄小匙，是一种将各种不同的调酒材料进行充分混合?? 时的搅拌工具，经常和调酒杯一同使用。 调酒杯(Mixing Glass) 一种阔口厚玻璃杯，容积有大有小。其作用是将各种不同的调酒材料充分混合、凉透。 量酒