消化和吸收教学设计.doc

消化和吸收 一、教材内容分析 本节课是人教版《生物学》七年级下册第四单元第二章第三节的内容。本节主要描述消化系统的组成，以及食物在消化道内消化和营养物质的吸收过程。同第一章比较，本章加大了探究性学习的力度，让学生进一步学会提出问题、作出假设，并能积极动手实践。同时，在已学习第一节《食物中的营养物质》的基础上，本节对营养物质在人体中的变化进行了具体的阐述，认识小肠是主要的消化和吸收器官。 二、学情分析 初一的学生对外界事物都有着非常浓厚的兴趣，而且消化系统和日常生活关系密切，学生平时接触也较多，都比较感兴趣，但对于其结构和生理功能却不太了解，涉及复杂的化学反应，对没有化学基础的学生来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释。所以，在教学过程中，从学生的兴趣和生活经验入手，可达到事半功倍的效果。 三、教学目标 （一）知识目标 1、1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成； 说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用； 3、概述食物的消化和吸收过程。 (二)能力目标 1、通过观察消化系统的课件及模型，培养学生对直观教具的观察能力。 　2、通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。 （三）情感目标 认同结构与功能相适应的生物学观点。 四、教学重点、难点 1、重点：人体消化系统的组成及其生理功能。 2、难点：食物的化学性消化。 探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 分析小肠的结构与功能相适应的特点 五、教学用具 多媒体课件、模型。 六、课时安排 2课时 七、教法方法 引导探究式教学 八、教学过程： 二课时 教学设计 学习内容 学生活动 教师活动 引言:每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？ 观看、思考 食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内变成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这就是消化。 1、简介消化道和消化腺 读消化系统的组成图 引导学生讲解消化系统的组成 2、淀粉的消化 观看动画课件，理解淀粉的整个消化过程。 通过演示动画课件，帮助学生理解淀粉的整个消化过程。 3、蛋白质、脂肪的消化 读图，找出蛋白质、脂肪的消化部位。 用课件简单讲述蛋白质、脂肪的消化过程。 4、营养物质的吸收。 学生通过对消化道的各部分的吸收情况总结，得出所吸收的物质 讲授食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 5、小肠消化和吸收的结构特点 学生总结。 教师补充 6、馒头在口腔中的变化 生总结分组实验。同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论 归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。 附、馒头在口腔中的消化过程 课本中用“口腔对淀粉的消化作用”这一探究活动来进行探究。 提出问题：同学们对于馒头越嚼越甜都有切身体会，那么馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有什么关系呢？ 做出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌无关，与唾液的分泌有关系。 制定计划：（本实验按课本中来做耗时太长，所以用淀粉纸来做这个实验） （1）制备淀粉浆糊 取0.1克干淀粉，加清水10毫升，调和均匀．搅拌煮沸，制成浆糊。制取淀粉糊的同时，把滤纸条剪好并做好标记，做好准备。 （2）制备淀粉纸 把做好标记的滤纸条放入浆糊中浸湿，用镊子捞起，贴在干净的玻璃上，晾干后揭下。 （3）浸湿淀粉纸 实验时，共用5条淀粉纸条，把其中4条淀粉纸用唾液完全浸湿；把1条用清水完全浸湿。把5条不作处理放到寒冷环境中。其余4条全部放入37度温水中，保温5分钟即可。 （4）加碘液 取出滤纸条，分别滴加碘液，浸润滤纸条，可看到明显效果。 试管 1 2 3 4 5 加入物质 馒头屑清水 馒头屑唾液 馒头块唾液 碎蛋白唾液 馒头屑唾液 处理 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌 温度 37 37 37 37 0 加碘后的现象 （四个学生为一组，开始探究实验） 得出结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 表达交流： 引导学生总结：淀粉在口腔中被分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，遇碘不变蓝。食物在口腔中的消化有两种，一种是物理消化，一种是化学消化。酶起作用的最适温度是37℃，最适酸碱度为中性。（多媒体出示） 板书设计 （一）消化系统的组成 （二）食物在口腔里的消化 淀粉 麦芽糖