应用微生物学.docVIP

應用微生物學 習題解答 第一章 1. 解釋名詞： (a) spontaneous generation: 自然發生說。此概念乃係『生物生自無生物』，相似詞為abiogenesis（偶然發生說）。 (b) biogenesis: 生源論。此概念乃係『生物生自生物』。 (c) generation time: 世代時間。菌細胞分裂增殖一倍細胞數所需時間。相似詞為mass doubling time（倍增時間）、doubling time（倍加時間）。 (d) agar: 洋菜膠或瓊脂。係為萃取自紅藻類海草之複合多糖，主要由agarose（瓊脂糖）及agaropectin（瓊脂膠）這兩種多糖所組成。 2. 科霍假說。 3. 有害人體之細菌：(a) Vibrio parahemolyticus (腸炎弧菌)，引起胃腸炎之致病原；(b)Legionella pneumophila（嗜肺退伍軍人協會桿菌），引起退伍軍人症之致病原。 有害人體之真菌：(a) Aspergillus flavus（黃麴菌），黃麴毒素（aflatoxin）生產菌；(b) Candida albicans（白色念珠菌），引起念珠菌病（candidiasis）之致病原。 4. 有益人體之細菌：(a) Lactobacillus bulgaricus (保加利亞乳酸桿菌)，可