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一、工程热力学 制冷技术是研究人工冷却的一门科学。研究范围包括制冷过程、制冷热力学原理和传热原理。 “人工制冷”，就是指用人为的方法不断地从冷却对象排热到周围环境介质（一般指空气和水）中去，而使被冷却的对象达到比周围环境介质更低的温度，并且在所需要长的时间内维持所规定的温度的过程。 制冷技术大致可分为普通制冷（环境温度～-153.15℃）、深度制冷（-153.15℃ ～ -253.15℃） 、 低温超低温制冷 （-253.15℃ ～-273.15℃） 热力学是研究热能与其它形式能量之间相互转换的一门科学。 工程热力学主要研究热能与机械能相互转换的方法和规律。 通常热能转换为机械能是通过工质的膨胀来实现的。 工质经过一系列的状态变化，重新回复到原来状态的全部过程称为热力循环。 将热能转变为机械能的循环称为正向循环。所有热力发动机都是按正向循环工作的，所以正向循环也称为动力循环或热机循环。 逆向循环是消耗外界提供的功量，将热量从低温热源传递到高温热源的循环。 全部由可逆过程组成的循环称为可逆循环。如果循环中有部分过程或全部过程是不可逆的，则是不可逆循环。 系统由一个状态到达另一个状态的变化过程称为热力过程，简称过程。 状态改变意味着系统原来所处的平衡状态被破坏。因为由于系统内部各处温度、压力或密度的不平衡而引起的，并过程所经历的中间状态是不平衡的。 系统完成了某一过程之后，再沿着原路逆行而回复到原来的状态，外界也随之回复到原来的状态，而不留下任何变化，则这一过程称为可逆过程。否则就是不可逆过程。 工质在某一瞬间所呈现的宏观物理状况称为工质的热力状态，简称状态。 在没有外界作用的情况下，工质（或系统）的宏观性质不随时间而变化的状态称为平衡状态。 当系统各部分的温度和压力不一致时，各部分间将存在着能量的传递和相对位移，其状态将随时间而变化，这种状态称为非平衡状态。非平衡状态如果没有外界的影响，最后将过渡到平衡状态。 二、湿度 空气是由于空气和水蒸气两部分组成的。在一定温度下，空气中所含水蒸气的量达到最大值，这种空气就叫做饱和空气。当空气未达到饱和时，空气中所含水蒸气的多少用湿度来表示，湿度常用绝对湿度、相对湿度、含湿量、露点来表示。 单位体积空气中含水蒸气的质量，叫做空气的绝对湿度 相对湿度是指在某一温度时，空气中所含水蒸气质量与同一温度下空气中的饱和水蒸气质量之百分比。 1kg干空气所含水蒸气的质量，叫做空气的含湿量。 在含湿量不变的条件下，空气中水蒸气刚好达到饱和时的温度或湿空气开始结露时的温度叫露点。 三、饱和温度、饱和压力。 在某压力下液体沸腾时维持不变的温度称为饱和温度(制冷技术中习惯称为蒸发温度)。 与饱和温度相对应的某一压力称为该温度下的饱和压力(制冷技术中习惯称为蒸发压力)。 一般温度下的饱和压力也是不同的，温度越高，饱和压力也越高。 四、蒸发温度和蒸发压力 蒸发是只在液体表面进行的汽化现象，它可以在任何温度和压强下进行。沸腾是在液体表面和内部同时进行的强烈汽化，沸腾时的温度叫沸点。 习惯上把沸腾称为蒸发，同时把沸腾温度和沸腾压强分别叫做蒸发温度和蒸发压力 。 五、过热、过热度。 在压力不变的前提下，如果对饱和蒸汽进行加热，当温度超过饱和温度时，蒸汽的比容将会增大，这种情况叫做过热，超过的温度叫过热度。 六、过冷、过冷度。 在压力不变的情况下，对饱和液体进一步的冷却，饱和液体的温度将会低于饱和温度，这种情况叫过冷，温度的差值即叫做过冷度。 过热度和过冷度都是与同压力下的饱和温度相比较而得来的。 七、传热 热量传递可分为导热、对流换热与辐射换热三种不同方式。 导热又称热传导。温度不同的物体直接接触或同一物体内不同温度的各部分之间依靠物质的分子、原子及自由电子等微观粒子热运动而引起的热量传递现象,称为导热。只要有温差存在,导热总是在温度降低的方向上发生,而且是固体中唯一可能发生的传热现象。 对流换热是流动的流体与固体壁面直接接触,当两者温度不同时,相互间所发生的热量传递过程。它既具有流体分子间微观导热作用,又具有流体宏观位移的热对流作用,所以对流换热过程必然受到导热规律和流体流动规律的双重支配 热辐射是物体因其本身温度而发射电磁波传递能量的现象。 八、制冷剂 热力循环过程中的制冷工质就是制冷剂。 制冷剂的种类 1)无机化合物制冷剂 2)碳氢化合物3）氟利昂4)混合制冷剂 九、制冷量 名义制冷量（制冷量）是指标准工况下空调器在单位时间内从密闭空间内除去的热量。 十、热力系统 凡是能将热量从一种物质传递到另一种物质的系统，称为热力系统。 和系统发生相互作用（能量交换或质量交换）的周围环境称为外界或环境。 系统与环境的分界面称为边界。 与外界没有质量交换的系统称为闭口系统。 与外界有质量交换的系统称为开口系统。 与外界没