物质的变化及性质A.docVIP

第一讲 走进化学世界 【知识要点】 一、化学是研究物质的 、 、 以及 的一门以 为基础的自然科学。 二、物质的变化 世界是由物质组成的，物质是不断运动和变化的。物质的变化分为物理变化和化学变化。 1、物理变化 实质：从宏观上看，是物质的状态、形状发生改变，从微观上看，是构成物质的粒子（分子、原子或离子）之间的间隔发生了改变。而粒子本身没有改变。 注意：扩散、聚集、膨胀、压缩、挥发、升华、摩擦生热、铁变磁铁、通电升温发光、活性炭吸附等都是物理变化，但同素异形体间的转化（如石墨在一定条件下变成金刚石）就不是物理变化，而是化学变化；生石灰在空气中变为粉末，从表面看是发生了形状变化，但实质上变成了熟石灰，生成了新物质，所以不属于物理变化，而是化学变化。 2、化学变化 实质：发生变化时，构成物质的粒子重新组合成其它物质。 特别注意：化学变化常伴有光、热、气体、沉淀产生或颜色、气味改变等，可参照这些现象来判断有无化学变化发生，但要注意有些物理变化也常伴有发光（电灯）、放热（摩擦）、放出气体（启开汽水瓶盖）、颜色变化（氧气变成液态氧）。 3、物理变化与化学变化的区别和联系 物理变化 化学变化 概念 没有生成其他物质的变化 变化时生成了其他物质的变化 本质区别 宏观：没有其他物质生成 微观：构成物质的微粒不变，只是微粒间隔可能改变 宏观：有其他物质生成 微观：构成物质的微粒发生了变化，变成了另一种物质的微粒 外观区别 状态、形状、大小的改变 常伴随发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀等。 举例 水的三态变化，汽油挥发 镁条燃烧、碱式碳酸铜分解 区分依据 有没有其他物质生成 联系 化学变化与物理变化往往同时发生，在化学变化中，同时发生物理变化；在物理变化中，不一定发生化学变化 三、物质的性质 1、物理性质和化学性质 物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。如：颜色、状态、光泽、味道、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、延展性、导电性、导热性等。 化学性质：物质在化学反应中表现出来的性质叫做化学性质。如物质的可燃性、活泼性、稳定性、氧化性、还原性、酸碱性、毒性等，或指能否与氢气、氧气、金属、非金属、氧化物、酸、碱、盐等发生化学反应。 2、区别物质的性质和变化 物质的性质和变化是两组不同的概念。性质是物质的固有属性，是变化的内因，而变化是一个过程，是性质的具体表现。在汉语表述中常常用“能”“会”“可以”等词加以区别。如“硫在氧气中燃烧”表述的是化学变化；而“硫能在氧气中燃烧”表述的是硫的化学性质——可燃性。 四、基本实验操作 1．固体药品的取用：⑴取用粉末状药品应用 或纸槽（“一斜二送底三直立”）； ⑵取用块状药品应用 夹取（“一横二放口三慢竖”）；⑶称取一定质量的固体用 ，使用程序是：天平调零→托盘垫纸（或小烧杯）→左物右码（从大到小）→平衡读数→砝码回盒→游码回零。 2．液体药品的取用：⑴吸取和滴加少量液体用 ：胶头在上，滴管不要接触反应容器内壁或放在实验台上，以免沾污滴管。 ⑵取用较多量时，可用倾倒法，步骤是：先拿下瓶塞， 放在桌上（防止污染试剂）；然后拿起瓶子，标签朝向 （防止药液腐蚀标签）；瓶口要紧挨着 ，使液体缓缓倒入试管（防止药液外流）。 ⑶量取一定体积的液体用 和 ，使用程序是：倒入液体→量筒放平→平视刻度→准确读数→倒出液体→洗净量筒。 3．物质的加热：⑴给物质加热时要用酒精灯的外焰加热，外焰的温度最高。 ⑵加热前要将试管的外壁擦干，防止 。 ⑶加热药品时先 ，再集中加热有药品的部位。 ⑷加热试管中液体时，液体不要超过试管容积 ，试管与桌面成45°角，试管口不要对着自己和有人的方向。 ⑸加热固体时试管口略向下倾斜，防止 。 4．玻璃仪器的洗涤——水洗法：在试管中注入少量水，用合适的试管刷蘸洗涤剂刷洗，再用水冲洗，最后用蒸馏水清洗，洗涤干净的标志是： 。 5．实验数据的合理化： ⑴托盘天平一般能精确到 g。⑵量程为10 mL的量筒，一般只能读到 mL。 【经典例题】 例1、（2009·烟台）“民以食为天”。下列过程中发生了化学变化的是（ ） A.淘米