Do you know your grains Grain Based Food 你是否知道你的谷物为基础的食物.pptVIP

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2017-02-13 发布于上海
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Do you know your grains Grain Based Food 你是否知道你的谷物为基础的食物.ppt

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Do you know your grains? Use the answer sheet to predict which answer is correct. What is bran? What is durum wheat? What is gluten? What is the most commonly used grain for flour? What is milling? What other grains can be used to make flour? Where does the wheat used to make flour in the UK come from? What does gristing mean? What type of flour do I need to make pasta? What nutrients are added to flour by millers? What does self-raising flour contain? What type of flour is recommended to make bread? What is the best flour to use to make biscuits? What is proving? What is the Chorleywood Bread Making process? * ? FAB and AHDB 2011 * ? FAB and AHDB 2011