文怡：为“新时代主妇”代言.docVIP

文怡：为“新时代主妇”代言 　　她曾是一个厌恶做饭做菜的全职主妇，却在偶然间体会到了厨房里的乐趣，从“劣迹斑斑”的蛋糕杀手，蜕变为一个和美食谈恋爱的女人。无论是网络上最红火的、点击率以亿计的美食博客“文怡心厨房”，还是《文怡拿手家常菜》《文怡家的私房菜》《悦吃悦瘦》《妈妈宝宝做美食》等“心”厨房系列图书，都成了美食爱好者们心中的宝典。她成了美食节目主持人、美食畅销书作家、“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”的创始人……她与美食，互相给予，互相成全。 　　从家庭主妇到美食达人再到事业有成，文怡在这个多元时代用自己独特的方式活出了斑斓的人生。“烹饪，对于新时代主妇，可以是一种享受。”这是她的名言，也是她的生活写照。 　　从“蛋糕杀手”到美食家 　　很多美食达人的养成，最初是缘于生活中的耳濡目染，但文怡和这方面毫不沾边。她毫不客气地评价长辈做饭不好吃，“老人家觉得把菜做熟了就行了，在口味上没什么进取心。无非是鸡蛋炒一切，西红柿炒一切。”而从她本人身上，也根本看不到会成为美食达人的潜质，她的拿手菜无非也只有西红柿炒鸡蛋而已――第一顿一个西红柿炒仨鸡蛋，把鸡蛋都吃完了，第二顿再用这个西红柿炒仨鸡蛋。 　　曾经的文怡，真的很不喜欢做饭做菜，甚至有些厌恶。年轻的她觉得，进厨房做饭是老人家的事情。在她的印象中，常年在厨房里劳作的人，身上总有着一股难闻的油烟味儿，她不想成为那样的人。结婚前，她跟她先生谈的条件就是，“结婚以后我不做饭”。他说，“好，没问题，我来做”。但结婚后，先生也没有做饭，每天下了班两人几乎都是在外面吃。 　　2002年，文怡的老公被派到巴黎工作，文怡作为随行家属陪同前往。老公工作繁忙，文怡就自己背着包四处玩。玩了一个月，新鲜劲儿过去了，倍感无聊的她在公寓里发现了房东的烤箱。文怡像发现了一个大玩具一样，开始照着食谱，用烤箱试着做蛋糕。第一次的经历很惨痛，那一整天，她从早晨到夜里，连续失败了13次，直到第14个才成功。当时她想：为什么没有一个人把整个制作的步骤以图像的形式记录下来呢，这种方式对于一些初学者来讲，才是最容易借鉴的，我也就不会失败这么多次。从那天开始，文怡对烘焙产生了兴趣，做蛋糕成功后，她又尝试着做饼干、做披萨。而之前失败的13个蛋糕成了触发她拍摄美食分解图片的诱因，她把自己制作的每一个步骤都拍成照片，没想到无意中开创了网络美食菜谱的新模式。 　　2004年，文怡随老公回国，在家当起了全职太太。她开始将自己做的美食用图文结合的方式发在论坛上。后来，她开了博客，买菜、做菜、拍照、写博客、修照片、上传，费时又费力，但文怡乐此不疲。文怡推荐的美食制作方法，每一步介绍都详尽易懂。因为她发现，通常书和报纸杂志给出的食谱上，都会标注“少许”“适量”这样的词汇。她觉得，对于厨师来讲，随心所欲、信手拈来是烹制美食的魅力，但是在能够拥有随心所欲和信手拈来的境界之前，是要有一个过程的。“我看到他们的菜谱就会很抵触，什么都是少许，什么都是适量！我当时就想，我要是知道这个少许和适量是多少，为什么还要看你的菜谱！”所以，文怡的食谱里，把她一次次亲身所做的尝试、所总结的经验清晰地列出，很快吸引了大批美食爱好者关注。而每每做菜时出了错，都会令她很兴奋，因为这样她就可以提醒别人，不犯同样的错。 　　渐渐地，文怡的大名开始在美食圈子里被熟知。为了和更多人分享厨艺，后来文怡还开设了文怡美食生活馆，引领了时尚潮流，使会做美食成为一种时髦的生活方式。有段时间，她这个原本悠闲的家庭主妇同时做起7份工作：每周更新三次博客;出美食系列的书籍;每月给数本杂志写美食专栏;每周固定的时间在生活馆教家庭主妇们做菜;经营厨蜜网;为一些食品和炊具、餐具的企业做设计;做品牌的代言人。后来，文怡又开始主持各类美食节目，她的身影相继出现在CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《食全食美》及旅游卫视《那小嘴厨房》和湖南卫视《好好生活》等与美食有关的节目中。就这样，美食，既成了她的生活，也成为她的事业。文怡通常用“和美食谈恋爱”来形容自己对食物的热爱，而通过美食博客和爱心菜谱系列书籍去传播美食的时候，文怡说，我希望传达的不仅仅是做菜方法这么简单，我希望能够传达一种积极快乐的生活方式。 　　正是因为有着对快乐的执著追求，文怡一直都有自己的主张。十多年前，当她辞掉月薪六千多元的工作时，全家人都觉得她疯了，都说这么好的工作你为什么不做了啊！回忆当初，她说，“那时我每天早上起床，一开始穿衣服，偏头疼就会发作，一疼就疼一天。其实想想当时那份工作，早上九点半上班晚上五点半下班，中午还能休息两个小时，而且好多费用都报销，各方面条件都很好，但就是因为我不喜欢，所以做起来就不开心。自从自己做了与美食相关的事情以后，很长时间里我每天工作都是十几个小时，但是很轻松也很快乐。”所以，如今她