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日本的美食和甜点系列 /blog432378504 日本的美食和甜点（第二季，抹茶篇） /blog436600355 日本的美食和甜点（第三季，香浓拉面篇） 精选加量版 /blog437665552 日本的美食和甜点（第四季，鲜美海蟹篇） /blog440530771 日本的美食和甜点（第五季，制作和菓子篇）偶遇艺妓MM版 /blog451730230 日本的美食和甜点（第六季，传奇般的神户牛肉） /blog455328165 日本的美食和甜点（第七季，国民美食咖喱饭） /blog464423209 日本的美食和甜点（第八季，北海道篇） /blog466843120 日本的美食和甜点（第九季，味觉的王道-寿司篇） /blog491800212 日本的美食和甜点（第十季，元気の料理-日式烤肉篇）国庆特别版 /blog483039928 日本的美食和甜点（第十一季，鳗鱼饭特辑） /blog493972793 日本的美食和甜点（第十二季，东京筑地海鲜市场） /blog495575840 日本的美食和甜点（第十三季，文明堂年轮蛋糕） /blog497127401 ? 前言： ????? 自从上次发了日本全接触之（铁路便当篇）后，反响不错。所以在这里我不惜耗费时间与金钱，为的就是尽全力给大家呈现一个最原汁原味的日本，让大家如身临其境般的感受！ ?????? 上次某人说发甜点和零食的话看不出效果，所以我决定试一下，看到底能否给大家呈现出效果，嘿嘿！为了让大家犹如身临其境般，我对每种食物的色泽和口感做了描述，并且为了增加大家的视觉享受而专门做了每种食物的“断面秀”，让大家能更真实的感受和想象。 正文： ??????? 说到日本的零食和甜点，最大的特点就是和他们料理一样“细腻”。日本拥有和德国的GPAS并称全世界最严格的食品生产管理体系的JUEO。所以每家日本食品企业在生产食品时都会选用最优质最新鲜的原料和素材，并且生产出的食品绝对不允许含有任何添加剂，所以这就造成了日本的食品保鲜时间短，为企业造成了很大的负担，然后作为消费者却能得到最大实惠。 ?????? 日本作为一个农业保护国，以政府为主导对本国的农业进行了最大力的开发和支持，所以农民的收入普遍很高，自然产出的农产品就是最优质的。比如北海道产出的牛奶是世界上最好也是最贵的牛奶（S乳蛋白的含量是中国牛奶的18倍，新西兰牛奶的6倍），而在日本被卖到5000日元（380元人民币）一个的滋贺县产哈密瓜的含糖量达到23.7M值，这是哈蜜瓜原产地(中国新疆哈密）的哈密瓜的3倍。所以不得不惊叹日本的农业技术的发达，拥有这么好的原材料，生产出的零食自然也是最棒的。比如明治（Meji）的精选牛奶巧克力，口感竟然比比利时的Sisemerroy还要细腻柔滑，而且奶味更加浓厚。 ? ? ?? 这里说一下日本的主要几家食品生产企业，除了饮料厂商朝日（Asahi），麒麟（Kirin), 三得利（Suntroy )之外，主要就是明治（Meiji），森永（Dars）,雪印（Yukihaku）和不二家（Fujiya）这些，后者主要以生产乳制品和巧克力等零食为主。像山崎（Yamazaki)和Posco则只要以生产面包为主。以下是我从超市和专卖店经精选了一些各具特色和代表的零食作为鉴赏的素材。 不二家的巧克力豆曲奇  不二家最得意的商品之一，精选牙买加产的巧克力豆，采用日本岩手县产的3A小麦粉。  里头总共有20个这样的小袋。 断面秀，哈哈！作为曲奇最重要的特点就是口感要酥中带脆，并且粘度很够。纯度很高的巧克力豆做得很小，增加了咀嚼感，不会很过分的甜。整颗含在口中的话，很快就融化。 ? カバヤ的巧克力太妃夹心  总共八小袋来个断面秀！夹心分为两层，一层咖啡酱，一层炼乳。由于搭配了咖啡酱，炼乳就不会显得太甜，会给味觉一个冲击，先苦后甜。 ? フルタ的空气牛奶巧克力 采用静冈县产的高级牛乳外层包了一层纯牛奶巧克力，其中充满了很多小气泡，含在口中会感觉气泡不断爆开，非常的黏密，很像被打发泡了的奶油。奶味很浓郁，甜但不会腻人。 ? 明治的提拉米苏球 一看包装就知道很诱人，这个是冬季限定的，也就是只有在冬天才有。在日本非常重视季节性，很多食物只在一个季节才有，比如在冬天奶牛才能产出含最高乳脂的牛奶，因此就显得特别珍贵。现在不买就要等到来年冬天了。 包裹着巧克力粉的半圆球 再来个断面秀，非常丰富