酒店经营管理工作方案选编.doc

酒店经营管理工作方案 一、酒店企业文化的建立。 1.公司标识：将公司的发展历程和战略目标有机结合，通过公司标识 内涵、寓意，向全员进行宣讲，一是提高员工对公司品牌的认知度和 认同感；二是通过市场运作让公司标识不断深入广大消费者的记忆之 中，产生强大的品牌影响力，充分展示公司的品牌魅力和核心竞争力。 2.企业精神：以人为本、竭诚服务：诚信至上、拼搏兴业 3.企业文化(主题词)：诚信、务实、创新、进取 4.企业文化(内涵)： ①为人—坦诚正直、充满信心 ②处事一沉稳于练、顾全大局 ③学习一自觉自主、博采众长 ④服务—热情周到、快捷高效 ⑤产品—物美质优、顾客满意 ⑥经营一多谋善战、业绩显著 ⑦管理一严谨稳健、科学理性 ⑧培训一严格规范、提高素质 ⑨协作一精诚团结、密切合作 ⑩创新一开拓进取、永不止步 5.经营理念：以品牌拓展市场，以品质铸造品牌。 6.经营方针：“一个中心”、“三个基本点’’即：以市场为导向，以 顾客为中心：“努力营造更舒适、更优美的餐饮环境；努力提供更丰 富、更优质的特色品种；努力提供更周到、更优良的餐饮服务”。在 公司董事会领导下，带领我们的管理团队、营销团队、技术团队和员 工队伍，参与市场竞争，在竞争中求生存、在竞争中求发展，争取市 场份额的最大化。 7.经营目标 在公司董事会的领导下，依托公司品牌搭建的销售平台，以公司的经营理念为指导思想，以公司的经营方