sa2010年上海世博会供博食品生产企业评估指南.doc

2010年上海世博会供博食品生产企业 第一条制定依据为2010年上海世博会，根据《食品安全法》和《2010年上海世博食品安全行动纲要》等相关规定，特制定本。 第二条适用范围适用于2010年上海世博会期间，供博食品。第条供博食品成为供博食品应经本市部门评估和确认。包括： （一）生产经营资质条件 1许可证 2. 有效营业执照（二）食品安全管理状况 食品安全质量保证体系（包括产品和检验人员资质有关证明） 2．食品溯源体系相关信息能够被追踪和回溯（三）食品安全历史记录 生产经营的食品近年内所在地县级以上食品安全监管部门抽检未发生食品安全问题 4．生产经营的食品未发过食品安全食品安全管理认证第条供博食品供应商评估程序本市部门对进行评估。 根据自愿生产经营供博食品的意向，向有关，并对的真实性负责。部门对进行必要时现场收到后个工作日内提出意见符合要求的。第条“申请供博食品和”档案数据库，供本市食品安全监管部门、配备满足食品安全管理用的电脑、打印机和宽带网络。具有与供博食品的品种和数量相适应专用的场所，包括原辅料储存、、包装、工用具清洗、储存等，流程应当避免食品受到污染。符合要求原料进货 18、严格执行批批检验并留样，检验记录和留存样品有指定地点和责任人保管。 运输要求 19、具有满足供博食品运输要求的车辆。委托其他物流公司运输的，应具有保证运输的食品安全的措施。 其他情况部门： 时间： 联系人： 联系电话：  6 1 — 10 — — 8 —