3.1 细胞内外的物质交换.docVIP

课题 第三章 第一节 细胞内外的物质交换 教学重点 细胞膜的成分、功能、流动镶嵌模型的基本内容 物质进出细胞的方式 教学难点 探讨建立生物膜流动镶嵌模型的过程如何体现结构域功能相适应的观点 主动运输 教学目标 知识目标 阐述组成细胞膜的成分 了解细胞膜的功能 说明物质进出细胞的方式 简述主动运输对细胞生命活动的意义 简述生物膜的结构 能力目标 通过设计和分析实验，培养学生的科学探究能力 情感目标 探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用 探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点 强调积极参与讨论，主动思考 法制渗透 教学方法 讲授法、直观教具法、讨论法、启发式 课时安排 教学内容 教学过程 个人教学札记 一、细胞是一个开放的生命系统 第一课时 导入：（图片）人以及其他动物植物的生命活动离不开物质。除病毒外，生物的生命活动需要与外界环境不断进行物质交换。那么，生物是怎样与外界环境进行物质交换的呢？ （出题）第三章 第一节 细胞内外的物质交换 生物体的一切生命活动都是通过细胞进行的。细胞不仅是生物体的结构单位，而且是一个充满生命活动的开放系统。一方面，生活的细胞能不断地与外界环境进行物质交换，将所需的营养物质运进来，代谢废物排除出；另一方面，细胞有能不断地与外界环境进行信息交流。其中，细胞壁和细胞膜的结构和功能决定了细胞是一个充满生命活动的开放系统。 （板书）一 细胞是一个开放的生命系统 一 细胞壁的全透性 1.细胞壁的成分 (纤维素和果胶（主要）— 细胞壁的基本骨架 纤维素和果胶都具有很强的亲水性。溶于水中的任何物质都能随水透过细胞壁。细胞壁是一个全透性的结构。 (木质素——支持、维护细胞形态、防止细胞过度吸水而破裂 细胞壁的功能 ——支持保护、参与代谢 3.功能特性 ——全透性 4.应用 (对了解植物细胞的生命活动具有重要意义 (在工业生产上具有重要的价值 二 细胞膜的选择通过性 细胞是一个开放的系统，每时每刻与环境进行着物质交换。物质的进出都要经过细胞的边界——细胞膜。接下来我们共同来模拟细胞膜的通透性。 演示“模拟细胞膜的通透性实验”，先介绍实验装置，再指导观察实验现象，并将观察到的结果填入P37的表格。 分析实验结果： 1.A烧杯中水变蓝 说明长颈漏斗中的Cu2+透过玻璃纸进入了烧杯 物质从浓度高的地方向浓度低的地方移动的过程，叫做扩散。 2. B烧杯中的水没有变红 说明红墨水的染料分子不能透过玻璃纸 某些物质可以透过，另一些物质不能透过的多孔性膜，叫半透膜。 3.B漏斗中的液面上升 说明水分子可以通过玻璃纸向漏斗内扩散 这种水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散，叫做渗透作用。 渗透作用产生的条件： ①具有半透膜； ②半透膜两侧的溶液具有浓度差。 渗透作用的原理： 当溶液浓度AB时，水分子就通过半透膜由B流向A；当溶液浓度AB时，水分子就通过半透膜由A流向B；当溶液浓度A＝B时，则处于动态平衡。 小结 细胞壁的结构及功能，扩散、渗透作用等概念 二、细胞膜的结构 第二课时 一 细胞膜的探索历程 师：科学家对生物膜结构的探索经历了漫长的岁月，让我们重温这段历程。 1855年，瑞典科学家奈利做了一个实验，他用微细的探针向细胞内刺入时，在显微镜下看见细胞出现皱褶，同时还感受到阻力；一旦针尖刺破细胞，进入到细胞内部，阻力就消失了。这表明，细胞表明有一层薄的膜，即细胞膜。那么，细胞膜的结构是怎样的？由哪些物质组成？科学家又做了如下实验。 （介绍奥弗顿的实验） 设问1：奥弗顿的实验说明细胞膜中含有什么物质？（脂质） 师：组成细胞膜的脂质是磷脂。一个磷脂分子有两条疏水性的“尾巴”，和一个亲水性的“头部”。 练习：判断单个磷脂分子在空气-水界面上的存在形式？ （介绍戈特和格伦德尔的实验） 设问2：本实验能得出什么结论？（细胞膜中磷脂是双层的） 设问3：细胞膜中出了磷脂外，还有没有其他物质？ （介绍丹尼利和戴维森的实验） 结论：蛋白质也是构成细胞膜的成分 总结：细胞膜主要由磷脂和蛋白质构成，并且磷脂是双层的。那么，蛋白质和磷脂是如何组合的呢？ 为了合理地解释细胞膜的各种生物学特性，科学家先后提出了几十种不同的细胞膜分子结构模型。1972年，辛格和尼克尔森总结了当时有关细胞膜结构的模型及各种新的技术研究成果，提出最有代表性的细胞膜液态镶嵌模型。（展示模型） 师：请观察细胞膜液态镶嵌模型，归纳细胞膜的特点 二 细胞膜的结构特点 细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成。磷脂双分子层构成膜的基本骨架 磷脂分子的状态：亲