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加拿大畜牧业清洁养殖特点及启示 关键词：加拿大；畜牧业；清洁养殖 2007年12月4日至24日全国畜牧总站组织赴加拿大畜牧业清洁养殖技术培训畜清洁养殖法律法规、环境科学研究等内容畜牧业集中的安大略、不列颠哥伦比亚和曼尼托巴省奶牛猪场环境保护意识畜禽养殖业污染防治立法加拿大的各省都制定了畜禽养殖环境管理的技术规范，安大略省的《养分管理法案》曼尼托巴省畜禽养殖场必须按对养殖场的环境进行管理。养殖场选址及建设与周围民建筑之间必须符合最少间隔距离畜畜禽粪地下水、洪水发生可能土壤渗透性畜禽养殖产生的粪便不能直排，所有固体和液体粪便作为肥料施用于农田，用量如违反规造成环境污染事故，将畜禽养殖安大略省农业部为了保护环境，粪储存和利用设施设备与相适应的粪棚鼓励。安大略省牛场主协会肉牛养殖对环境影响研究，出版了最佳管理方法系列丛书共10余种，以肉牛饲养者降低温室气体排放、增加土壤和水体缓冲作用、制定粪污处理计划，宣传养殖环境对肉牛生产的重要意义帮助饲养者实施健康清洁养殖。 加拿大加拿大联邦农业部在全国设立了19个与环境研究中心，营养、畜、环境工程、农业机械等联合起来进行研究，从事气体减排加拿大要求养殖场必须有充足的土地畜禽粪在的面积范围内消化，要没有充足土地消化产生粪，必须与其他农场签订畜禽粪，以确保。由于对养殖污染的治理以畜禽粪便的土地消化利用为主粪将液体还田使用，无需污水处理上投入大量资金。 3、人性关怀 为了防止畜禽生产给养殖场附近居民的正常生活造成影响，带有畜禽养殖的农场须在场与居民点间设置防臭气、尘埃和噪音的植被缓冲带。同时，研究部门也在进行养殖场臭气对人嗅觉感受影响的相关研究，以规定数量的试验者嗅闻检测气体样品，得到恶臭单位（综合气体浓度、强度、连续性和个人喜厌程度）值，从而评价畜禽养殖场对周围空气的污染程度。 二、思考和建议 虽然加拿大在社会制度、经济体制和土地资源等方面与中国有较大不同，但加拿大畜牧业在发展清洁养殖的许多经验和做法，非常值得我们思考。现结合上海市畜牧业标准化生态建设工作提出如下建议。 （一）加强畜禽养殖忧患意识 随着近年来畜禽养殖集约化程度的增加，畜禽污染环境问题日益严重，像上海这样的特大型城市则更为突出，业已影响到畜牧业的发展。畜禽污染引起了各级政府的高度重视、陆续出台一系列相关政策。然而，许多畜禽场还是重防疫、生产，轻环保，对生态养殖的重要性和粪污治理的必要性还没有形成足够认识，需要政府进一步完善法律法规和标准体系建设，继续加大投入，通过舆论宣传、治理补贴和违规处罚等手段引导他们逐步走向标准化生态养殖道路。 （二）加强种养结合生态模式 1、适度规模、种养结合 种养结合是养殖业的发展方向。加拿大地多畜少，能够为畜禽养殖场配套大面积的土地，饲养规模可以较大。而上海则是畜禽数量多、土地数量少且分散，无限制地大规模饲养必然增加环境压力，设施化治理投入大、运行费用高，又将增加生产成本。因此，建议根据养殖场周围的土地资源，匹配相应畜禽养殖量，饲养规模适度，土地不超限过载，真正做到种养结合，健康生产。 2、农牧配合、种养结合 种养结合必须打破农业与牧业的界限。在加拿大，牧场既农场，牧民既农民。而国内种植、养殖行业壁垒严重，大多老死不相往来，一边有机肥无处去，一边化肥买的欢，造成资源浪费、土壤退化。因此，建议利用农业园区统筹、农户签约等方式，农牧相互配合，将种养衔接起来，使畜禽粪便能够施用到农田，资源化利用，真正做到种养结合，循环生产。 3、营养平衡、种养结合 土地对畜禽粪便的承载能力有限，为避免施肥过量，防止出现土壤超载消纳现象，各部门各学科必须通力合作，研究养殖、施肥、耕作等各个环节的养分迁移规律，注重因地施肥，营养平衡，避免养分过剩造成新的污染，真正做到种养结合，生态生产。 （三）加强都市养殖环保技术 上海的人口呈逐年增长趋势，郊区城市化进程加快。为确保城市公共安全，上海市又必须保有一定的畜禽地产量，人畜之间的土地、空气、水源等矛盾将不可避免。在畜禽养殖对土壤、水源污染防治研究的基础上，臭气、噪音和粉尘对居民生活环境的影响势将成为新的课题，需要增加科研项目相关投入，开展都市养殖环保技术的系统研究，以保证上海市畜牧业的可持续发展。 Character and Revelation of Cleaning Farming for Animal Husbandry in Canada Liu Wei （Shanghai Animal Disease Control Center，Shanghai，201103） A: After a visit to Canada, the author pointed out that the character of cleaning farming for Animal Hus