主题茶饮休闲厅。.docVIP

南铁院国际合作学院公益休闲茶吧 创业策划书 策划人：周玲（队长） 杜鹏（队员） 魏凌峰（队员） 二O一一年十月三十日 我们的口号：分享万千口味 体验精彩人生 一、 概要提示 二、 营销策划目的 三、 市场状况分析 1、环境分析 2．产品分析 3．竞争者分析 4．消费者分析 四、 SWOT分析 1、自身优势分析（S） 2、自身劣势分析（w） 3、机会与机率分析（O） 4、市场威胁分析（T） 五、 市场选择及定位 六、 营销战略 1、产品策略 2、促销策略 七、 人员分配及场地 团队职责 场地 八、 预算 九、 未来发展.....................................................................................................................、 十、 结束语.......................................................................................................................... 一 概要提示 近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市场新的主力军。在国外，茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料，在国际上被称为“新生代饮料军”，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。 中国茶饮料市场自1993年起步，2001年开始进入快速发展期。2007年中国茶饮料市场销量达998亿箱，其中绿茶饮料占据42%的市场，红茶饮料的份额高达47%。中国茶饮料市场几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，到2009年，中国茶饮料产量已超过700万吨，茶饮料行业成为中国传统茶产业的支柱。 二 营销策划目的 一方面，中国茶叶资源十分丰富，饮茶是中国人的固有文化和生活习惯，长期以来，中国人将茶作为“国饮”，另一方面，茶饮料和茶一样，富含多种对人体有益的物质，能够解渴、提神，有助于健康。再者，追求更好的生活质量和生活品质的价值观也在无形中推动着茶饮料市场的不断扩大。制作茶饮料有着漫长而又细腻的过程，复杂的细节让个人觉得没有耐心。所以，我店以此营销手段，赢得厂家与消费的互惠共赢。 三 市场状况分析 1 环境分析 当前，我国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例，重点发展果蔬汁饮料，植物蛋白饮料和茶饮料等产品未来茶饮料，果汁等健康饮料将是中国饮料市场发展的必然方向。 在学校，学生的身体健康是非常重要的，健康的饮食生活习惯都会成为身体健康的重要因素，大部分学生为了节约时间，通常会去购买含有过量碳酸成分的饮料，而这些饮料对于人体的伤害是很大的。在此环境之下，茶饮料的发展是必要的。 产品分析 近年来，随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，具有天然，方便，健康，快捷等特点的茶饮料产品得到消费者的欢迎和亲睐，成为软饮料市场的主力军。 2008年，中国饮料十强企业各种饮料产销总量中，茶饮料总量35.8万吨，只占4.52%。而在日本，茶饮料占全部饮料总量的比重已由1983年不超过1%，发展到1993年的19%和2003年的30%。在我国台湾地区，茶饮料的市场占有率已经超过50%，我国茶饮料产值已经占当前我国茶叶总产值的三分之一，并以每年100%至200%的速度递增。按10公斤的人均消费量，茶饮料的市场容纳量也应该为1200万吨，产值约400亿元，可见茶饮料的发展潜力巨大。 竞争者分析 一方面，市场份额增长的限制。另一方面，看好茶饮业发展前景的人数多，面对强大的竞争对手，我们只能追求完美，没有最好，只有更好。全面落实：用心做好每一份茶饮。绝不偷工减料，凭借着我们的真诚与独特的风格。赢得消费者的喜爱。 消费者分析 面对渐渐提升的消费水平，消费者对产品的要求也随之提高，要在做好产品的同时，获得消费者的肯定，对于消费者的需求，我们会竭力满足，不断改善，努力做到完美，消费者的追求就是我们所奋斗的目标，同时，我们需要用良好的沟通策略和较大的行销力度拉近与消费者的距离。 四、SWOT分析 1 自身优势分析（S） 我们有着最真诚的服务态度去迎接每一位光临本店的顾客，我们拥有独特的创新手法，可以为不同口味的顾客提供符合他们各自的茶饮料。我们具有最温馨的环境，在寒冷的冬日为顾客送上一份温暖。我们的供应商正规而又稳定，在食品安全上绝对没有问