【2017年整理】奶牛饲养管理规范.docVIP

奶牛饲养管理规范 前言　奶牛饲料成本是生奶成本中最大的单项，饲料和饲养管理是奶牛场最重要的工作之一。制定本规范的目的是为奶牛配合最经济有效的日粮，实行科学饲养，维护奶牛健康，延长利用年限，充分发挥其遗传潜力，提高产奶性能，生产优质牛奶，降低饲料成本，增加经济效益。本规范适用于中、高产奶牛群的饲养与管理。本规范及技术要点主要包括下列内容： 奶牛的饲料 奶牛的营养需要和日粮配方设计 奶牛的饲养管理 １奶牛饲料 １.１　奶牛饲料的分类　　饲料分类目前在世界各国尚未完全统一，国际饲料分类法把饲料分为八类， (1)粗饲料　饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料，如苜蓿、羊草和其它干草。(2)青绿饲料　天然水分含量在60%以上的新鲜饲草及以放牧形式饲喂的人工种植牧草、草地牧草等，如新鲜黑麦草、胡罗卜、芜菁等。（3）青贮饲料　以新鲜的天然植物性饲料为原料，以青贮的方式调制成的饲料，如青贮玉米、青贮黑麦草、青贮豆科牧草等。(4)能量饲料　以饲料干物质中粗纤维含量小于18%为第一条件，同时粗蛋白质含量小于20%的饲料，如谷物籽实、膨化大豆等。(5)蛋白质补充料　以干物质中粗纤维含量小于18%为第一条件，而粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料，如豆粕、棉粕、鱼粉等。(6)矿物质　可供饲用的天然矿物质及化工合成无机盐类，如碳酸钙、磷酸氢钙、氧化镁等。(7)维生素　由工业合成或提纯的维生素制剂，但不包括富含维生素的天然绿饲料在内，如维生素A、B、E等。(8)饲料添加剂　为保证或改善饲料品质，防止质量下降，促进动物生长繁殖，保障动物健康而掺人饲中的少量或微量物质，不包括合成氨基酸、维生素不包括在内，如，双乙酸钠、微量元素添加剂等。 中国饲料分类法首先根据国际分类原则将饲料分成8大类，然后结合中国传统习惯将饲料分成16亚类，(1)青绿饲料 (5)干草类 (9)豆类 (13)动物性饲料(2)树叶类 (6)农副产品类 (10)饼粕类 (14)矿物质饲料(3)青贮饲料 (7)谷实类 (11)糟渣类 (15)维生素饲料(4)块根、块茎、瓜果类 (8)糠鼓类 (12)草籽树实类 (16)添加剂及其他。 在奶牛养殖业中常简单明了的将饲料分为精饲料、粗饲料和特殊饲料。精饲料是指容积小、纤维含量低，易消化和发酵的饲料，谷物籽实类主要有（玉米、高粱、大麦等）、豆类、薯类、饼粕类（大豆粕、亚麻籽粕、棉籽粕等）、糠麸类(小麦麸等)、工业副产品类(玉米淀粉渣、DDGS、啤酒糟粕等)、动物性饲料(鱼粉等)、酵母类、棉籽等。 粗饲料一般是指容积大、纤维成分含量高、可消化养分含量较低的饲料。主要干草类（如苜蓿干草、羊草等）、青贮类（如青贮玉米、青贮黑麦草等）、块根、块茎、瓜果类、干草类及秸秆类等。 特殊饲料一般是指除精、粗饲料外的其他饲料。主要有矿物饲料(骨粉、磷酸氢钙、碳由非蛋白氮及维生素、微量元素饲料添加剂等。 １.２　奶牛常用饲料的主要营养成分　　饲料的营养成分是设计奶牛日粮配方的基础，奶牛的营养需要全部要由包含在饲料中的营养成分来提供，所以饲料的营养成分要求必须准确。作为奶牛日粮的饲料必须有以下的营养成分数据：干物质（ＤＭ）、粗灰分（Ａsh）、产奶净能（NEL）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、瘤胃可降解蛋白（RDP）、瘤胃非降解蛋白（RUP）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）、有效中性洗涤纤维（EfNDF）、钙（Ca）、磷（P）、钠（Na）、钾（K）、镁（Mg）、氯（Cl）。 这些营养成分都应该以干物质为基础来表示，因为许多饲料（如青贮玉米等）的水分含量随天气和时间的变化而变化很大，这时，如果再以饲料样中的营养成分来满足奶牛的营养需要就会造成很大的误差，然而，对于同种同批的饲料来说，随时间和天气的变化干物质中各种营养成分的寒冷是很稳定的，并且，相对而言饲料中水分的测定是比较便宜和方便的。 １.３　牧场饲料的组织和储备 １.３.１　牧场饲料的组织原则　　奶牛是反刍动物，所以牧场组织饲料要考虑精、粗饲料的常年均衡供应，以确保奶牛日粮稳定，防止饲料突变。牧场管理者应该对全年饲料的供应作计划安排，特别是对优质粗料和某些季节收贮的饲料更应早做安排，根据各类牛的饲料需要量，制定全年饲料储备、供应计划。上海的奶牛业属都市型奶牛业，奶牛生产性能高，对饲料要求高、用量大，而上海又缺乏饲料资源，所以在组织饲料时要考虑到这些特点，在市郊及邻近省市建立青绿、青贮饲料基地和充分利用当地工、农业加工副产品资源的同时，应积极在全国乃至世界范围内建立优质精、粗饲料供应基地，减少中间环节，确保饲料质量，降低饲料成本。 １.３.２　牧场饲料的储备　　一个管理和生产良好的牧场应该全年都有青贮饲料、干草和精料均衡供应。因为其中精饲料的来源广泛，四