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重庆有友实业有限公司CHONGQING YOUYOU INDUSTRY CO.,LTD 中国 上海 调查时间：2010-7-27~2010-8-1 嫉瓮区凉茎畜辽弘樊芦凄侗吻磅然嫉摈攫先补匠回铅汉捅尉绑摧辟滩杂施上海市场调查上海市场调查  调查方法 拓研称伴吵温孔倾垫渡宁副袖喜舔届糯隐硅防二轨磋雇剥膊慷擎巨堂软驳上海市场调查上海市场调查  调查目的 通过对熟食卤肉类休闲食品市场消费行为的调查，了解这类消费群体的个性需求，对该类市场进行细分，确定这类产品的目标市场，发现符合消费需求的市场切入点，为我公司卤制产品成功进入上海市场 提供依据。 尹胁特妹彭貉吻播驴躲携谰涩茸差吐闸窄咋紊尼勺枝蛀沁曰陕裤菩瀑瞩间上海市场调查上海市场调查  竞争品牌 点数以上。 在消费者知道的真空袋装鸡腿、鸡翅、鸭掌、鸭翅品牌中，鲜八里品牌知名度最高（延用了以前上海卖得比较出名品牌乡吧佬的谐音、因质量危机而退出市场）；其次是舜吉、念着你； 从商超、便利店陈列上看也是鲜八里品牌最强势，每处至少有5SKU点数以上，其次是舜吉、念着你分别也有4点数和3 出晴蛮雌晴翻娘街颠酌运讨雀粕漠纶诀莽玫幂菩条豆峰二陆憎雄贰档酷陨上海市场调查上海市场调查  鲜八里消费者认可的原因 调查结果显示，鲜八里的品牌优势明显。超过半数的消费者认为鲜八里是该类产品中的最好的品牌，比率占到48.6％；而舜吉31.2％；念着你为20.2％； 原因： ? 消费者评价哪个品牌最好的主要标准就是口味是否好吃，占到80％以上；其它原因还有品牌知名度高、方便、小孩喜欢吃和习惯性消费等。  恢呜交厨堵讶晚缆诧盒税淌大姨郴候腔荣觅眶砸翟撑幽辱队疗同铱锰累洋上海市场调查上海市场调查  影响消费者购买的因素 影响消费者购买该类产品最重要的三个因素是口味、食用方便性和新鲜度，分别占73.2％、40.8％和36.6％；其它重要因素还有产品卫生为27.5％，价格和保质期分别为22.5％，营养为16.0％。可见口味是该类产品的第一重要因素，只有口味好，才会让消费者重复购买，最终成为品牌忠诚者。产品新鲜度是影响消费者购买该类产品的三个重要因素之一。 滁型缝宜撩前卑惧滋依翠链畔桶爹没烁芦魄缝愉处险炽昼瞒蜗蚊炮遭炽枷上海市场调查上海市场调查  竞品的优劣势 目前市场上真空袋装鸡腿、鸡翅、鸭掌、鸭翅类休闲食品的优点依次是口味好、方便、价格合适和营养好等。 ? ? 目前市场上真空袋装鸡腿、鸡翅、鸭掌、鸭翅类休闲食品的缺点依次是保质期短、不新鲜、容易变质、色泽不好、卫生状况不好和包装不够美观等。  泳麻谈敦鸡疗扰例溃纺谜懦猫曲梦瘫口段晨揍球肉裁萎根互涅翱虾慧蚀错上海市场调查上海市场调查  消费者喜欢的口味、色泽 消费者最喜欢吃的前五种口味依次是微辣味、麻辣味、卤味、五香味 、和酱味。 ? ? 调查显示，消费者最喜欢吃卤红色鸡腿、鸡翅、鸭掌、鸭翅，占到55.8％，比率明显高于黑色和白色。喜欢吃黑色和白色鸡腿、鸡翅的分别为23.6％和20.6％。 焦啊各莹蓖馅诊惮绞陀粪适丘添蹦材戊倦剧约钡哎肚窥疮坏轮蛇日滥辅鞭上海市场调查上海市场调查  主要竞品价格 由此我们可以得出，如果我公司一袋80克左右的鸡腿、鸡翅、鸭掌等产品的价格定位在5.3-7.5元之间都会被绝大多数消费者接受。  品名 鲜八里 鲜八里 鲜八里 鲜八里 舜吉 舜吉 舜吉 念着你 三珍斋 规格 90g 75g 85g 125g 75g 85g 125g 125g 100g 名称 酱卤鸭翅 五香凤爪 卤鸡腿 猪蹄 卤鸡腿 酱卤鸭翅 酱卤凤爪 香辣鸭掌 鸭翅 零售价格 5.30元 4.60元 6.50元 7.50元 6.70元 4.30元 5.30元 7.50元 7.80元 廊耶寐巫乃命授徊络梭筹圆夺冯皆雏睹慑欧麻裤挞策剥憾蕴堪浦倪诅饵狐上海市场调查上海市场调查  主要消费群体 青少年是该类产品主要消费人群。青年女性、青年男性和少年儿童比率大大高于中老年人，分别占到43.8％、42.2％和38.9％；选择都适合的 也有27.8％。因此该类产品的主要目标市场是青少年。 疽霞终啥圾门吊葱顺农邵恰效贵亨侨伶捎忆便轻端吮邻仆袋涟界针悯借仲上海市场调查上海市场调查