《食物》单元复习讲义.ppt

小组内交流 你还有不会填写的吗？看看组内同学是怎样填写的。 有哪些内容组内同学和你填写的是不一样的？ 菠菜 鲫鱼 大豆 食用油 马铃薯 面条 鸡肉 米饭 肥肉 胡萝卜 海 带 苹果 鸡肉 马铃薯 西红柿 带鱼 葡萄 生菜 西红柿中有丰富的“茄红素”，不同于其他的维生素，例如维生素C，会在烹煮的过程中流失。西红柿通过加工，茄红素的利用率反而会增长。蕃茄酱中的茄红素比生的西红柿高了四倍。 为了人的健康，在选择食物的过程中你最关注什么？最多只能选两个。（ ） A.食物的营养 B.食物的味道 C.食物是我喜欢的 D.食物的样子 E.食物是卫生、安全的 F.食物的价格 辨析题 已经发霉的食物，只要去掉霉菌还是可以吃的。 所有的食物烧熟了不但卫生，而且营养比生的都要好。 腌制的咸菜保存时间长，我们应该提倡把蔬菜都腌制起来食用。 到超市买食品，有效期是我们唯一要关注的信息。 《食物》单元知识整理 椒江区实验小学 林志 2010.11 * * * * …… 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 富含此 类营养 的食物 一种食物只能提供一种营养吗？ 海带能提供人体需要的所有矿物质吗？ 胡萝卜能提供人体所需要的所有维生素吗？ 有没有一种食物含有所有的营养成分？ 必须烧熟了吃 可以生吃 鸡肉 马铃薯 带鱼 西红柿 葡萄 生菜 为什么有些食物必须烧熟了吃？有些却要生吃？ 西红柿到底生吃还是熟吃，营养更好？ 西红柿到底生吃还是熟吃，营养更好？ 从获取食物的营养以及营养的均衡，食物的卫生安全，你对我们学校的食堂有哪些好的建议吗？ * *