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实用方法帮你说出地道英语现实生活中，不少英语学习者发现在交际过程中有时不能很好表达自己的思想或理解别人的情感，会说出闹笑话的“Chinglish”。怎样才能避免这种情况呢？ ????一、了解西方国家的文化和风土人情，并深入了解中西文化差异，才能使交际有效。 ????如：Jack is a green hand at doing this work.杰克做这种工作没有经验。这里“green hand”意思是生手、没有经验。England是个岛国，船是重要交通工具，为保养船只，常用与海水一样的绿色油漆来漆船。一个不熟练的油漆工，工作时常会双手沾满油漆。了解了这一背景，green hand之意就不喻自明。 ????二、在适当的环境中使用适当的语言。 ????语言环境在很大程度上制约着用词。如“Of course!”这一常用词组，“同学，今年过年你回家不？”“of course!”也许你这样回答似乎并没有问题，但老外会理解成“你这不是废话吗？我不回家干什么？”因为“of course”本来就有对方已经知道的意思。 ????三、学会判断交际时哪些语言形式可接受，哪些不可接受。 ????我们在给对方提建议时要避免使用带有命令口气的词语和方式。如“You must／should…”等，而用婉转的语气，恰当的语言，会在很大程度上影响对方能否接受建议。如“Why dont you…? Why not…? Youd better…. Do you think…?”等。 ????四、要养成用英语思维的习惯 ????英汉两种语言差异较大，用汉语思维模式来取代英语思维模式，往往会逐字理解，这种一一对应的错误模式违反了英语表达规律。 ????如：（错）Today is very close.今天天气很闷。英语语法中表示天气、时间和距离，常用it做主语。（正）It is very close today. ????又如：（错）Sorry，I forget my dictionary at home.对不起，我把字典忘在家里了。这是按照汉语的字面意思来表达，动词forget在表示“忘记带某物”时，不与地点状语连用。该句正确表达是“I left my dictionary at home.” 西餐，是西式饭菜的统称，主要指源自西方国家，以刀叉取食的食物和饮品。在中外联系日益密切的今天，接待人员时常面临参加西餐宴请的问题。但由于西餐与中餐在口味及用具上存在显著差异，因此，掌握西餐的基本知识，学习西餐礼仪十分必要。 所谓西餐礼仪，主要指进食西餐时所依据的规则和习惯，熟练掌握西餐礼仪是个人良好素质和教育水平的重要表现。 要吃好西餐，并且不失风度，就要对西餐的餐具、西餐的菜序、西餐的品尝、酒水的饮用及西餐的要求等几方面有一定程度的了解，进而培养出自觉遵守西餐礼仪规范的习惯。 一、西餐的餐具 西餐的餐具因不同国家、不同地域、不同习惯而有所差异，但刀叉为其中最基本、最常见的两样，使用刀叉进餐，是西餐的重要特征之一。此外，餐匙、餐巾也是进食西餐必不可少的餐具。 正确使用西餐餐具十分重要，因为餐具的使用是对西餐礼仪了解程度及个人见识多少的直观反映。 一 使用刀叉 刀叉，即指餐刀和餐叉。一般情况下，刀叉宜同时配合使用，但也可单独使用。 1．刀叉的摆放。西餐正餐中，每道菜都有专门使用的刀叉。吃黄油用的餐刀一般横放在用餐者左手的正前方；吃主菜所用的刀叉，一般餐刀在右，餐叉在左，纵向放于餐盘两侧；吃甜品所用的刀叉一般横向置于餐盘正前方。从两边由外侧向内侧使用是区分刀叉的关键所在。2．刀叉的使用。用刀叉切割食物，右手持刀，左手持叉，可边割边用叉食之，也可先全部割好，再慢慢以叉食之。使用刀叉切割食物时要注意：不可弄出声响；双肘要下沉；切割食物宜大小合适，叉起一次入口；临时放下餐刀，刀口不可向外；右手持叉进食时，叉齿向上；双手同时使用刀叉，则应叉齿向下。 暂时放下刀叉时，应刀口向内，叉齿向下，呈“八”字形摆在外盘之上，用餐完毕，则应刀口向内，叉齿向上，刀右叉左并排纵放，或刀上叉下并排横放在餐盘中。 二 使用餐匙 餐匙也叫调羹，是西餐中不可或缺的餐具，分汤匙、甜品匙和茶匙3种。在用途上，三者不可相互替代，也不可用来舀取其他主食、菜肴。 汤匙个头儿较大，通常纵放于用餐者右侧最外端；甜品匙个头儿较小，一般横放于吃甜品用的刀叉的正上方。若不上甜品，则此位置被同样较小的茶匙代替。茶匙只起搅拌作用，不能以之舀取红茶饮用。 使用餐匙时，勿在所取食物中乱搅一气，每次取食应数量适中，餐匙不宜全部入口，尽量保持餐匙干净清洁。使用过的餐匙，不要再放回原处，也不要让其直立于汤盘或红茶杯中，更不可把其插入主食和菜肴中。 三 使用餐巾 使用餐巾，必须牢记以下几