雨润市场发展规划表.docVIP

雨润在重庆市场发展方向和建议 至雨润与怡亚通签订合作协议到今日，已三个月时间，根据前期市场调查、准备情况以及目前市场现状，结合公司目前市场发展方向与竞争对手情况，有针对性的提出一些发展规划和建议，具体来说有以下几个方面： 一、市场分析和产品定位 1、雨润集团目前现有雨润、旺润、福润得、雪润等四个熟食品牌。 2、雨润产品根据储藏条件目前分为高温、低温、中温、速冻，具体情况如下：高温产品包含火腿肠、罐头类、软包装内产品，通常保质期为6个月，罐头保质期在12个月左右，常温存放；低温产品是指真空包装，必须在0—4度条件下储藏，保质期在30天的产品；中温产品是指在15度条件以下储藏，保质期在60天左右的产品；速冻产品时指必须在-18度以下条件下保存保质期在180-365天的产品。 3、高温产品目前市场比较常见，因其保质期长，价格低目前在市场上市场份额较大，比较常见的是火腿肠，我公司火腿肠主要使用“旺润”品牌；火腿肠根据其含肉量和原料不同可以划分为普通场、优级肠、特级肠，又可以划分为猪肉、牛肉、鸡肉等，市场上分类很多，通常以淀粉含量为最主要区分指标。 4、低温产品主要是真空包装的火腿、烤肉、肠类、方腿等，此类产品品质好，营养高，因此价格高，同时低温火腿是雨润市场的主导部分，此部分因价格高，存储条件苛刻，因此在市场流通范围比较小，主要局限于有低温冷藏柜的大卖场，对于一些中小型卖场没有太多的市场。 针对以上的产品特性和目前市场整体情况，那么在近三个月内主要市场是围绕高温产品为主，主要集中在流通批发和特殊渠道上，在C、D类终端主要以普通火腿肠为主，同时大力发展批发渠道；在KA、A类终端中，因此类终端主要特征是人流量大，客流集中稳定，在卖场内销售能够推广品牌形象，产品毛利高，但销售量小、费用高、退货大，直接经营现代卖场基本上处理亏损状态，因此在此类终端以低温为主，高温为辅，保证终端陈列，部过多追求销售。 综上所述：在一段时间内，我们的主要策略就是，重点发展农贸市场、批发流通、学校渠道，同时发展特通渠道，做好卖场转场工作和服务工作。 二、渠道细化和发展竞争策略 渠道是市场核心，任何产品的市场推广和发展必须有渠道，针对目前我公司产品主要有以下渠道：现代商超、流通批发渠道、学校渠道、餐饮渠道、特通渠道等，下面针对各个渠道做详细分析和产品定位； 1、学校渠道：学校渠道分为学校食堂、学校超市、学校附近的餐饮店三类，针对以上三类渠道各有不同的适应产品，具体如下： ①食堂渠道：主推500G大厨宝和800G嫩香火腿以及1.9KG三文治、散烟熏牛肉系列，因为此类产品规格大，价格低，较适合学校这样人员密集型的餐饮渠道，同时此类渠道因售价低，需要一些价格低、质量好的产品，目前此类大规格产品迎合了此类需求，有市场发展空间，此类市场相对垄断和内部控制，需要一段时间开发和公关，费用较高，市场毛利空间低，但此类市场一旦成功，销售额大，而且后期对市场异常库存可以及时消化解决。此类渠道加价率不能太高，以冲量为主，适当的市场费用投入，初步估计可以以含税进价加5%的毛利供货。 ②学校类超市、便利店等：主推小规格的单支火腿肠和休闲产品为主，25G些列单支火腿肠、32G唯美火腿肠、70G鸡肉火腿肠、80G王中王、45G热狗系列、Q爽系列、铁卤蛋等产品，此类产品适合学校作为零食和吃方便面等产品的配菜，因此定价基本在1元或者2元左右，而且因为学校渠道供应商相对简单，而且入场费用低，毛利相对较高，因此有很大的市场操作空间，客户可以与操作牛奶、饮料、方便面等客户联合一起操作，市场能够快速启动。此类市场价格可以加价15%左右供货，需要经常性配送，物流成本高，同时需要解决退货以及后期过程服务问题，同时有适当的公关费用。 ③ 学校附内及附近烧烤、餐饮店等：主推串串类产品，如：50G润口香、38G台湾烧烤热狗肠、220g脆皮肠等产品，此类产品几个优势比较明显，同时因学校餐饮相对封闭，具有垄断性，因此可以考虑自建终端和抢占终端操作，终端售价都以1元为主，适合学生立即吃的消费习惯，因此口味以及价格体系设置需要合理，台烤、润口香都是针对年轻消费群体开发的产品，因此具有很大的市场空间，此类产品价格可以参照竞争对手价格体系设置，需要时快速进入然后巩固市场。 2、餐饮渠道：此类渠道是市场空间最大的，因为任何产品必须进入餐桌才能快速消费，因此针对此类渠道有一些特殊和固定的产品，如1.9KG三文治、散装烟熏牛肉、大规格火腿肠、黄粑、切片等各类产品。 3、现代商超渠道：统一产品结构，维护价格体系，做好市场服务，整个渠道以服务为主， 4、流通批发渠道：此类渠道市场空间大，终端网点多，而且市场流动性快，对市场价格敏感，同时开发和维护成本较高，因此此类渠道是目前市场发展的终