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《物质分类学案》 学习内容：《物质分类》 学习目标： 1．能根据物质的组成和性质对物质进行分类，并尝试按不同的方法对物质进行分类。 2．了解分类的方法：交叉分类法和树状分类法。 3．学会对常见的化学物质进行分类。 4．了解胶体和分散系的概念，了解胶体和其他分散系的区别。 学习重难点： 认识胶体的一些重要性质和作用，了解氢氧化铁胶体的制取方法。 【创新导学】 物质的分类 化学物质分为 和 ，纯净物分为 和 ； （1）纯净物和混合物 纯 净 物 混 合 物 有固定组成和结构 无固定组成和结构 有固定熔沸点 无固定熔沸点 保持该种物质的化学性质 保持原有物质各自的化学性质 （2）单质 单质分为： 和 ； （3）化合物的分类 化合物根据组成可分为 、 、 、 。 化合物都还可以再按不同的标准分类，如： 化合物（能否电离）：分为电解质和非电解质； 化合物（根据结构）：分为离子化合物和共价化合物。 2．物质分类的方法 （1）树状分类法 对同类事物确定标准进行层层递进的再分类的分类方法，叫做树状分类法。如： （2）交叉分类法 一类物质可能有多种不同的树状分类法，各种树状分类法间的交叉现象在所难免。对于同一事物按不同标准进行分类，就是交叉分类法。如： 【名师指点】 1．胶体的性质 （1）丁达尔效应：光束通过胶体，形成光亮的“通路”的现象 （2）布朗运动：胶体分散质粒子作不停的、无秩序的运动的现象 （3）电泳现象：在外加电场的作用下胶体微粒在分散剂里做定向移动的现象，叫做电泳。 （4）胶体的聚沉：消除胶粒所带电荷，并使其凝集沉降的方法 胶体的特性：能产生丁达尔效应。区别胶体与溶液常用方法为丁达尔效应。胶体与其他分散系的本质区别是分散质粒子大小。 2．常见胶体：云、烟、雾、牛奶、豆浆、果冻、肥皂水、豆浆、墨水、Fe(OH)3胶体等。 3．通过实验去熟悉溶液、悬浊液、胶体三种分散系的特点 实验1：取两个烧杯，第一个加入40mL水，第二个烧杯加入40mL热水（并继续加热至沸腾）。在第一个烧杯中逐滴滴入饱和的FeCl3溶液12滴，待第二个烧杯中的水加热至沸腾，向沸水中快速滴入12滴饱和FeCl3溶液，同时撤去酒精灯。观察两个烧杯里的混合物，分别用激光笔从烧杯外侧照射烧杯中的液体，观察现象并填写实验记录表1。 讨论、分析：学生讨论回答上述表格内容，然后整理得下表： 实验2：把实验1中的FeCl3溶液倒掉一部分，留下约10mL，往其中加入几滴NaOH溶液，摇匀，观察现象。把实验1得到的Fe(OH)3胶体和实验2制得的Fe(OH)3悬浊液进行过滤，观察过滤后的现象，填写实验记录表2。 讨论、分析：学生讨论回答上述表格内容，然后整理得下表： 小结：三种分散系的比较（略） 家庭小实验：在一个用半透膜（肠衣或鱼膘）做的袋子里装入半杯食盐和淀粉的混合液，将袋子悬挂在一大杯纯净水中，一段时间后，检验大杯中的水是否含有食盐和淀粉（如何检验？）。 问题：本实验的目的是什么？你的结论是什么？怎样解 【案例探究】 例题1 如图所示“●”“○”分别表示两种不同质子数的原子，其中表示单质的是（ ） 解析：单质是由同种元素组成的纯净物，“●”“○”分别表示两种不同质子数的原子，也就是说表示不同种元素的原子，显然B表示的是化合物，C表示的是单质与化合物的混合物，D表示的是两种单质组成的混合物，只有A表示的是一种单质。 答案：A 例题2 下列叙述不正确的是（ ） A．溶液是透明的、均一的、稳定的混合物 B．一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物叫溶液 C．酒精和水以任意比例互相溶解时，均称为酒精的水溶液 D．植物油溶于汽油中形成不稳定的乳浊液 解析：溶液的特征是均一的、稳定的混合物，与溶液的颜色无关，故A正确。B是溶液定义的表达，故正确；C中若是少量水溶解在酒精里，就可能得出将水作为溶质的错误结论，因为当溶液中有水存在时，不论水的量有多少，一般都把水看作溶剂，故C正确。植物油能溶解在汽油中形成均一、稳定的混合物，故形成的是溶液而不是乳浊液，故D不正确。 答案：D 【视野拓展】 胶体的聚沉：胶体是一种比较稳定的分散系。由于胶体粒子可以通过吸附而带电荷，同一种胶粒带有相同的电荷，它们之间的相互排斥使得脱粒不容易聚集，胶粒所作的布朗运动也使胶粒不容易聚集成较大的颗粒而沉降。但如果给予一定的条件使胶体中的粒子聚集成较大的颗粒，就会形成沉淀从分散系中析出。这个过程叫胶体的聚沉。通常使胶体聚沉的方法有： （1）加热：可使胶粒布朗运动速率加快，胶粒相互碰撞的机会增多，