第5节细胞中的无机物.pptVIP

胚胎浸润在羊水中 一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天 沙漠里的仙人掌肥硕的变态茎储存大量的水分 4.水的生理功能 二、细胞中的无机盐 2、无机盐的功能 钙具有约束神经、肌肉活动的本。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 第五节 细胞中的无机物 水-生命之源 水-生命之源 水-生命之源 一、细胞中的水 1.生命活动离不开水 2.细胞及生物体的含水量 组成细胞的化合物 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 质量分数% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 一般的说，水在细胞的各种化学成分中含量最多 水母97％ 藻类90％ 鱼80％－85％ 蛙78％ 哺乳动物65％ 高等植物60％-80％ 不同种类的生物体含水量不同 50 60 65 75 95 所占比例% 老年 壮年 成年 婴儿 胎儿 年龄阶段 人体的几种不同年龄阶段水的含量 同一生物，不同生长发育阶段，含水量不同 人体中几种不同器官或组织中水分的含量 83 79 76 22 10 质量分数 ％ 血液 心肌 骨骼肌 骨髓 牙齿 组织器官 结论：同一生物体不同组织或器官含水量是不同的。 79 ％ 心肌 83 ％ 血液 质量分数％ 组织器官 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 3.水的存在形式 结合水 自由水 含量 定义 形式 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他化合物结合的水(如与蛋白质、淀粉等亲水性物质结合)不能自由流动 95%以上 约4.5% 自由水与结合水的关系 ⑴在一定条件下自由水和结合水可相互转化。 自由水 结合水 ⑵两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织的代谢速率和抗逆性 比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 比较普通玉米和盐碱地中玉米谁的抗逆性更强？ 自由水/结合水比值高，代谢快，抗逆性低 自由水/结合水比值低，代谢慢，抗逆性强 1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 ?自由水散失 2.干种子用水浸泡后仍能萌发 ?失去自由水的种子仍保持其生理功能 3.干种子不浸泡不萌发 ?自由水越多，代谢越旺盛 4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 ?失去结合水 5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 ?失去结合水的细胞失去生理活性 牛刀小试—说说“我”是什么水 结合水: 是细胞的结构的重要成分 自由水 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。 “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。 1、无机盐在细胞中的存在形式及含量 ——多数是离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 含量：很少，仅占1％－1.5％ 叶绿素 植物叶片缺镁症 思考：植物体缺镁会影响光合作用， 为什么？ 光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少镁元素。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。 广告：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 2、无机盐的功能 血红蛋白 思考：有一种贫血症叫缺铁性贫血症， 为什么缺铁会导致贫血？ 血红蛋白的的分子结构不能缺少铁元素，缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。正常人体内含铁量为3－5g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。 2、无机盐的功能 思考：为什么要在食盐中加碘？ 因为缺碘会引起甲状腺肿大（如果幼年时缺碘，造成甲状腺激素合成不足，继而还会引起大脑发育落后，造成呆小症） 功能: 细胞和生物体某些复杂化合物的重要组成成分 (Mg?叶绿素、 Fe?血红蛋白、I?甲状腺激素) “腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片” 功能: 维持细胞和生物体的生命活动 (血钙偏低?抽搐、缺碘?呆小症 甲状腺肿、 缺铁?缺铁性贫血、缺锌?生长发育不良 ) 2、无机盐的功能 生理盐水 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是0.09%或0.9 %浓度浓度的？为什么要配制这一浓度？ 功能： 维持细胞和生物体的酸碱平衡 2、无机盐的功能 为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。