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如何计算一天所需热量
如何計算一天所需熱量?
BMR是你必須知道的
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你知道一天要消耗多少熱量嗎?(基礎代謝率;BMR)
維持一個人生命力之最低熱量需要,亦即維持呼吸、心跳、血液循環、體溫、腎臟過濾等生理活動所需之熱量需要。去除食物消化吸收代謝及肌肉活動所需之熱量需要,故通常在飯後十二小時,清醒靜臥、正常體溫、無異常身心壓力及在舒適環境等情況下測定之。
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BMR算法(I)
簡便的成人基礎代謝所需熱量之估計方法為男性1 kcal/kg體重/小時,女性則為0.9 kcal/kg體重/小時,故以一位60公斤體重之成年男性為例,其一日之基礎代謝所需之熱量值為1 kcal×60(公斤)×24(小時)=1440大卡。
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BMR算法(II)
Harris-Benedict方程式 男性:66+(13.7x體重)+(5x身高)-(6.8x年齡)
女性:655+(9.6x體重)+(1.7x身高)-(4.7x年齡)
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影響BMR的因素
年紀越輕,基礎代謝率越高。
越是高瘦,基礎代謝率越高。
組織裡瘦肉(肌肉)越多,基礎代謝率越高。
體溫越高,基礎代謝率越高。
壓力越大,基礎代謝率越高。
環境溫度越冷或越熱,基礎代謝率越高。
甲狀腺素分泌越多,基礎代謝率越高。
孕婦有較高的基礎代謝率。
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影響BMR的因素
越是空腹,基礎代謝率越低。
營養失調越嚴重或長期節食,基礎代謝率越低。
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減重時,一天攝取的熱量
將所計算出來的BMI
減去250~500大卡(含飲食+運動),即可達到一週減去0.5~1.0公斤的目標
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斤斤計較談熱量
簡易食物代換計算
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首先,這些是你必須知道的
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奶類
奶類建議量1~2杯/250c.c
包含牛奶、羊奶、乳酪、發酵乳...
主要供予國人缺乏的鈣質、維生素B2
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奶類
一份=一杯= 240c.c
脫脂奶=80卡
低脂奶=120卡
全脂奶=150卡
調味奶=110卡
冰淇淋=290卡
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主食(五穀根莖類)類
建議量為3~6碗,依個人體型及活動量不同。
一碗的份量為米飯一碗或土司四片。
包含有米飯、麵食,甚至紅豆、薏仁、南瓜、山藥等《粉粉口感》的食物。
主要供予醣類及部分蛋白質來源。
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主食(五穀根莖類)類
一份約70卡
=1/4碗飯
=1片土司
=1/2碗麵條
=1/2碗米粉、冬粉
=1/2碗稀飯
=1/2碗馬鈴薯、芋頭
=1/3碗蕃薯
=1/4碗綠豆、紅豆
=1/4碗玉米粒
=3片蘇打餅乾
=3張水餃皮
=2條甜不辣
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肉魚豆蛋類
建議量為四份。
一份相當於蛋一個、豆腐一塊,或魚、雞、鴨、豬、牛肉一兩。
包含有:任何蛋類、黃豆、豆腐,及魚、蝦、貝類等海產,還有其他雞、鴨、鵝或豬、牛、羊等肉類。
主要提供蛋白質來源。
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肉魚豆蛋類低油脂
一份約55卡
=1湯匙小魚乾
=1湯匙蝦米
=1隻棒棒腿
=1碗豬血
=2湯匙瘦肉
=2湯匙生牡蠣
=2湯匙刎仔魚
=2個蛋白
=12顆蛤仔
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肉魚豆蛋類中高油脂
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