淮山芡实炖鱼肚的做法.docVIP

淮山芡实炖鱼肚的做法 ·配　　料: 鱼肚30克，淮山药15克，芡实10克。 ·特　　色：补肾涩精，健脾益气。肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕 HYPERLINK /yaoshanshiliao/jibingtiaoli/erming/ \t _blank 耳鸣，腰酸疲乏，或 HYPERLINK /yaoshanshiliao/renqunshanshi/laoren/ \t _blank 老人视物不清，夜尿频多，手足不温。 ·操　　作: （１）将淮山药，芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。 （２）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。 花胶做法： ???? 冬 HYPERLINK /zt/cc/ \t _blank 虫草( HYPERLINK /shop/proclass/707.html \t _blank 虫草食品)花胶炖鸡??? 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适??? 做法：??? 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。??? 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。??? 花胶排骨汤??? 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵??? 做法：??? 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。??? 2、洗净排骨，出水。??? 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 ??? 花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶,也叫鱼胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。 花胶与 HYPERLINK /zt/yw/ \t _blank 燕窝( HYPERLINK /shop/proclass/706.html \t _blank 燕窝食品)、 HYPERLINK /zt/61.html \t _blank 鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋 HYPERLINK /zt/63.html \t _blank 人参( HYPERLINK /shop/proclass/703.html \t _blank 人参食品)”之誉。它的主要成分为高级 HYPERLINK /ask/200606/44401.shtml \t _blank 胶原蛋白( HYPERLINK /shop/proclass/42.html \t _blank 胶原蛋白食品)、多种 HYPERLINK /vitamin/ \t _blank 维生素( HYPERLINK /shop/wss.html \t _blank 维生素食品)及 HYPERLINK /gai/ \t _blank 钙( HYPERLINK /shop/proclass/19.html \t _blank 钙食品)、 HYPERLINK /kwz/infor/zinc/ \t _blank 锌、 HYPERLINK /kwz/infor/fe/ \t _blank 铁( HYPERLINK /shop/proclass/25.html \t _blank 铁食品)、 HYPERLINK /kwz/infor/selenium/ \t _blank 硒等多种 HYPERLINK /qt/ \t _blank 微量元素( HYPERLINK /shop/wss.html \t _blank 微量元素食品)。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有 HYPERLINK / \t _blank 饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言， HYPERLINK \t _blank 怀孕( HYPERLINK /shop/Special/yf/ \t _blank 怀孕食品)4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样 HYPERLINK \t _blank 产后( HYPERLINK /shop/Special/rm/ \t _blank 产后食品)便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。 女贞子虫草阿胶花胶瘦肉汤 ? 【用料】女贞子40g， HYPERLINK /zt/cc/ \t _blank 冬虫夏草( HYPERLINK /shop/proclass/707.html \t _blank 冬虫夏草食品)40g